Σοκολάτα χωρίς φούρνο, ένα απλό και πλούσιο επιδόρπιο ειδικά για τους λάτρεις της σοκολάτας, απόλαυση. Παρασκευάζεται με λίγα συστατικά και είναι πολύ καλό. Το παραδοσιακό φλανΕίναι προετοιμασμένο στο φούρνο σε ένα bain-marie, αυτό είναι πολύ πιο απλό. Μπορεί επίσης να φτιαχτεί χωρίς αυγά και να παρασκευαστεί με ζελατίνη, στάρπη ή σαν αυτό που έχω ετοιμάσει.
Η σοκολάτα είναι το ιδανικό επιδόρπιο για παιδιάΕίναι κρεμώδες και πολύ πλούσιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να βάλετε υγρή καραμέλα, αν και δεν την πρόσθεσα.
- 1 λίτρο γάλακτος
- Κρόκοι αυγών 4
- 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
- 4 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού (καλαμποκάλευρο)
- 125 γρ. ζάχαρης
- Για να προετοιμάσουμε τη σοκολάτα χωρίς φούρνο, πρώτα θα βάλουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με ¾ μέρη ενός λίτρου γάλακτος, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Θα ανακατεύουμε, θα έχουμε μέτρια φωτιά. Θα βάλουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπολ.
- Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους των αυγών.
- Θα βάλουμε τους κρόκους στο μπολ όπου έχουμε το γάλα, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε. Στο ίδιο μπολ θα προσθέσουμε τις 4 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού. Αναδεύουμε, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα.
- Στην κατσαρόλα που έχουμε στη φωτιά, θα προσθέσουμε σιγά σιγά τη σκόνη κακάου, θα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα.
- Μόλις διαλυθεί η σοκολάτα, προσθέστε το μπολ όπου έχουμε το γάλα, με τα αυγά και το αραβοσιτέλαιο, στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να πήξει, όταν είναι παχύ, αφαιρούμε και γεμίζουμε μερικά ποτήρια με την κρέμα σοκολάτας. Τους αφήνουμε να ηρεμήσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο.
- Εξυπηρετούμε !!!
Δεν είναι πραγματικά ένα φλαν, απλά μια κρέμα σοκολάτας, πλούσια αλλά όχι μια φλάντζα !!