Σήμερα είναι μια συνταγή που αρέσει σχεδόν σε όλους, γιατί; Επειδή τα δύο κύρια συστατικά του, ρύζι και κοτόπουλοΤου δύο από τις πιο καταναλωμένες τροφές στον κόσμο, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία.
Το μυστικό για να μην βγει ένα καλό ρύζι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο είναι να τηγανίσουμε το κοτόπουλο μαζί με ορισμένα συστατικά εκ των προτέρων και στη συνέχεια να μην αφήσουμε το ρύζι να μας περάσει. Εάν θέλετε να μάθετε τα υπόλοιπα συστατικά και το βήμα προς βήμα, τότε θα σας το πούμε.
Ψιλοκομμένο κοτόπουλο ρύζι
Το ψιλοκομμένο κοτόπουλο ρύζι είναι συνήθως στο τραπέζι μου μερικές φορές το μήνα, και το δικό σας; Είναι μια πολύ απλή συνταγή που απαιτεί λίγα συστατικά και είναι πολύ πλούσια.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Ρέις
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γραμμάρια ρυζιού
- 1 και ½ λίτρα νερού
- 500 γρ. Ψιλοκομμένο κοτόπουλο
- 150 γραμμάρια τριμμένη ντομάτα
- ½ πράσινη πιπεριά
- Παρθένο ελαιόλαδο
- Γλυκιά πάπρικα
- Κύβος κοτόπουλου
- Άλας
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα καλό τζετ ελαιόλαδο και όταν ζεστό βάζουμε τηγανίζουμε την πράσινη πιπεριά (κομμένα σε μικρές λωρίδες). Τα ακόλουθα θα είναι πετάξτε το κοτόπουλο, ήδη καθαρό και ψιλοκομμένο, έτσι ώστε να ροδίζει λίγο. Θα είναι αρκετό να το αφήσουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Θα συνεχίσουμε να ελέγχουμε και να κινούμαστε μέχρι να δούμε ότι το κρέας είναι χρυσό καφέ.
- Το επόμενο βήμα θα είναι να μειώσετε λίγο τη θερμότητα και προσθέστε την τριμμένη ντομάτα μαζί με τη γλυκιά πάπρικα και το δισκίο ζωμού κοτόπουλου είχε προηγουμένως διαλυθεί σε μισό ποτήρι νερό.
- Αναδεύουμε και όταν το νερό έχει εξατμιστεί, προσθέστε το ρύζι και λίγο αλάτι. Αφήνουμε το ρύζι να αποκτήσει τη γεύση του υπόλοιπου συστατικού για περίπου 5 λεπτά και ανακατεύουμε ώστε να μην κολλήσει στην κατσαρόλα.
- Το επόμενο και τελευταίο βήμα θα είναι να προσθέσετε περίπου ενάμισι λίτρα νερού, να ανακατεύετε και να αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα 15 ή 20 λεπτά.
- Μην αφήσετε το ρύζι να σας κολλήσει!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 420