Ψητό κοτόπουλο με δαμάσκηνα και πατάτες
El ψητό κοτόπουλο Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Μου αρέσει η αντίθεση των υφών ανάμεσα στο τραγανό δέρμα του και στο τρυφερό εσωτερικό του. Στο σπίτι το πιο συνηθισμένο είναι να το συνοδεύσετε με ένα σημαντικό κρεβάτι λαχανικών και γιατί όχι, μερικά φρούτα που ενσωματώνουν ένα γλυκό σημείο στη συνταγή.
Σε αυτήν την περίπτωση, μαγειρεύω το κοτόπουλο με δαμάσκηνα; Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι η γλυκύτητα τόσο των καρότων όσο και των δαμάσκηνων που ψήνονται στη σάλτσα είναι ακαταμάχητη. Τα λαχανικά και τα φρούτα το κάνουν ένα πολύ πλήρες πιάτο, ωστόσο, αυτή τη φορά "αναγκάστηκα" να ενσωματώσω ένα ακόμη συστατικό για τα μικρά, τις πατάτες. Αν θέλετε να δοκιμάσετε άλλες συνταγές για κοτόπουλο με φρούτα, σας προτείνω Πορτοκαλί κοτόπουλο Νόστιμα και γρήγορα!
Συστατικά
- 1 καθαρό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 4-6 καρότα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 8 ciruelas
- 1 λεμόνι
- 2 πατάτες
- Πετρέλαιο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 2 κλαδιά του δεντρολίβανου
- 1 κλαδί δάφνης
επεξεργασία
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε λεπτή ζουλιέν. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε στο δίσκο φούρνου το κρεμμύδι, το καρότο, τα γαρίφαλα σκόρδου, δύο κλαδάκια δεντρολίβανο και ένα φύλλο δάφνης.
Περάστε το κοτόπουλοΤο τοποθετούμε πάνω από το κρεβάτι λαχανικών και το πασπαλίζουμε με χυμό μισού λεμονιού. Στη συνέχεια γεμίζουμε το κοτόπουλο με το λεμόνι.
Ποτίζουμε με ψιλόβροχο ελαιόλαδο και βάζουμε το προθερμασμένος φούρνος στους 180º για περίπου 1 ώρα. Όταν περάσει ο μισός χρόνος, θα γυρίσουμε το κοτόπουλο, ώστε να γίνει καλό σε όλες τις πλευρές, και θα προσθέσουμε τα δαμάσκηνα και το ποτήρι λευκό κρασί.
Όταν τελειώσει το κοτόπουλο, θα αυξήσουμε τη θερμοκρασία του φούρνου για τοστ του δέρματος.
Σερβίρουμε συνοδευόμενοι από μάρκες σε κύβους.
Περισσότερες πληροφορίες - Πορτοκαλί κοτόπουλο, ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος κοτόπουλου για 15 λεπτά
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 410
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
και πού τοποθετούνται τα δαμάσκηνα; Ευχαριστώ
Isabel που φορούν όταν γυρίζεις το κοτόπουλο, όπως αναφέρεται στην εξήγηση 😉
Πρέπει λοιπόν να βάλετε κονιάκ ή λευκό κρασί;
Σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποίησα λευκό κρασί. Το σφάλμα βρίσκεται στο κείμενο 😉
Τι γίνεται αν δεν υπάρχει λευκό κρασί στο σπίτι, οποιαδήποτε άλλη επιλογή;
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μηλίτη ή απλά να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό.