Ψητά χτένια, ένα πιάτο που είναι χρήσιμο ως ορεκτικό ή ορεκτικό. Τα χτένια μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο, μπορούμε να τα βρούμε φρέσκα ή κατεψυγμένα, τα κατεψυγμένα που έχουμε ήδη καθαρά και είναι εξίσου καλά.
Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο πρέπει να έχουμε μόνο τα χτένια με το κιμά και να τα βάζουμε στο φούρνο. Με το φούρνο θα είμαστε προσεκτικοί γιατί αν γίνουν πάρα πολύ μπορούν να παραμείνουν πολύ στεγνοί, χρειάζονται λίγο χρόνο
Μόλις φτιαχτούν, πρέπει να τα καταναλώσετε, εάν κρυώσουν δεν έχουν πλέον το ίδιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούν να προετοιμαστούν και να τοποθετηθούν στο φούρνο την τελευταία στιγμή. Είναι νόστιμα !!!
Ψητά χτένια
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Ορεκτικά
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 12 χτένια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 λεμόνι
- Ελαιόλαδο
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τα χτένια στο φούρνο, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντάς τα καλά, εάν είναι κατεψυγμένα αφήστε τα να ξεπαγώσουν, είναι ήδη καθαρά.
- Σε ένα ποτήρι μπλέντερ βάζουμε ένα τζετ λάδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και ένα τζετ χυμό λεμονιού, τα συνθλίβουμε όλα χωρίς να το αφήσουμε πολύ ψιλοκομμένο.
- Βάζουμε τα χτένια σε ένα ταψί, πρέπει να είναι επίπεδα ώστε να μην ανατραπούν.
- Προστίθεται λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Πάρτε μια κουταλιά της σούπας σκόρδο και μαϊντανό και βάλτε το πάνω από κάθε χτένι.
- Βάζουμε το δίσκο στο κέντρο του φούρνου που θα έχουμε προηγουμένως θερμανθεί στους 200ºC με ζέστη πάνω-κάτω.
- Τα αφήνουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά και σβήνουμε. Βλέπουμε αν μας αρέσουν, τα βγάζουμε, αν όχι, τα αφήνουμε στο φούρνο με τη θερμότητα απενεργοποιημένη. Θα τελειώσουν με τη θερμότητα του φούρνου.
- Αφαιρούμε από το φούρνο και αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο από το θρυμματισμένο λάδι με το σκόρδο και το μαϊντανό.
- Εξυπηρετούμε αμέσως.