Ψητά φιλέτα ψαριού με πατάτες και γαρίδες ένα απλό, υγιεινό, ελαφρύ και πλήρες πιάτο. Η προετοιμασία συνταγών στο φούρνο είναι πολύ υγιεινή, καθώς χρειάζεται λίγο λάδι, παίρνουμε επίσης λιγότερα δοχεία βρώμικα από ότι είναι πάντα πολύ καλό για εμάς.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού που μας αρέσει αλλά καλύτερα χωρίς αγκάθια, είναι πιο εύκολο να τρώτε και για τα παιδιά είναι καλύτερο. Μια άλλη επιλογή είναι η χρήση κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, είναι επίσης πολύ καλό. Ένα πιάτο που μπορούμε να συνοδεύσουμε με γαρνιτούρα λαχανικών ή σαλάτας.
Ψητά φιλέτα ψαριού με πατάτες και γαρίδες
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 φιλέτα ψαριών χωρίς κόκαλα
- 3 πατάτες
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- 2 ajos
- perejil
- άλας
- πετρέλαιο
- 200 γρ. ξεφλουδισμένες γαρίδες
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί όπου θα βάλουμε τα ψάρια, τις πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και αλάτι, τις βάζουμε στο φούρνο στους 200ºC για 10-15 λεπτά, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμες. Τρυπήστε με ένα πιρούνι όταν είναι μαλακό τα αφαιρούμε
- Σε ένα κονίαμα κόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό, συνθλίβουμε λίγο και προσθέτουμε το μαλακό κρασί.
- Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού πάνω από τις πατάτες, προσθέτουμε το σάλτσα πάνω, λίγο αλάτι και λάδι, το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να τελειώσει το ψάρι. Περίπου 10-15 λεπτά θα εξαρτηθούν από το πάχος του ψαριού. Δεν χρειάζεται να το αφήσετε πολύ καιρό, καθώς θα μείνει στεγνό.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα τηγάνι με καλό λάδι, σοτάρετε τις γαρίδες με λίγο σκόρδο και μαϊντανό.
- Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, αφαιρέστε από το φούρνο και προσθέστε τις γαρίδες στην κορυφή. Σερβίρουμε πολύ ζεστό.
- Ετοιμος να φάω!!!!