Η ζαχαροπλαστική είναι ένα γλυκό σνακ εύκολο στην προετοιμασία, το οποίο μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως επιδόρπιο ή σνακ. Αν και τα σοκολάτα είναι τα πιο δημοφιλή, το επίστρωση καρύδας δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν τον πρώτο. Είναι σαν αυτά τα εθιστικά. Μόλις φάτε ένα, δεν μπορείτε να σταματήσετε.
Σίγουρα πολλοί από εσάς απολαύσατε, τόσο ως παιδιά όσο και ενήλικες, τους μικτούς δίσκους στους οποίους οι μισοί φοίνικες ήταν από σοκολάτα και οι μισοί από καρύδα. Από εδώ και στο εξής μπορείτε φτιάξε τον εαυτό σου στο σπίτι. Είναι μια ιδανική συνταγή για όσους δεν το έχουν καταφέρει ακόμη να φτιάξουν το ψήσιμο. Μπορείτε να τα καλύψετε με σοκολάτα μαρέγκα και αμύγδαλο, από…
Φοίνικες καρύδας
Οι παλάμες καρύδας με ένα υπέροχο γλυκό δάγκωμα για να συνοδεύσουν το σνακ. Είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιάξουν, να φτιάξουν χαρά!
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 16
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τους φοίνικες
- 1 ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας
- 1 κουτάλι βούτυρο
- Ζάχαρη
- Ζεστό μέλι
Για κάλυψη
- 125γρ. κρεμώδες βούτυρο.
- 80γρ. ζάχαρης άχνη.
- 40 γρ. τριμμένη καρύδα + επιπλέον στο παλτό.
Προετοιμασία
- Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τις παλάμες σφολιάτας. Γι 'αυτό, πασπαλίζουμε ζάχαρη Στην επιφάνεια εργασίας και σε αυτήν, απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
- Βουρτσίστε τη σφολιάτα με λίγο βούτυρο και πασπαλίζετε ζάχαρη στην κορυφή, στη συνέχεια περάστε ένα πλάστη πάνω του με λίγη πίεση. Θέλουμε η ζάχαρη να διεισδύσει και όχι η ζύμη να τεντωθεί.
- Σημειώνουμε το κέντρο του φύλλου σφολιάτας κατά μήκος, και φέρτε κάθε ένα από τα άκρα στο σημάδι. Πασπαλίστε λίγο περισσότερη ζάχαρη στην κορυφή και ρίξτε ξανά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη λειτουργία μία ή δύο ακόμη φορές, διπλώνοντας τα άκρα προς το κέντρο και πασπαλίζοντας περισσότερη ζάχαρη.
- Τέλος, διπλώνουμε το ένα μισό πάνω στο άλλο και κόψτε τη ζύμη σε μερίδες 1 cm. παχύ περίπου.
- Τοποθετούμε τους φοίνικες σε χαρτί περγαμηνής στο φύλλο ψησίματος, πιέζοντάς τα ελαφρά για να τα καθίσουν και αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
- Παίρνουμε στο ψυγείο 10 λεπτά ενώ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º.
- Ζωγραφίζουμε τους φοίνικες με ζεστό μέλι και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι το χρυσό. Τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε για άλλα 4-5 λεπτά.
- Καθώς κρυώνουν ετοιμάζουμε το κάλυμμα καρύδας. Ανακατεύουμε το βούτυρο, με την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να λάβουμε μια κρέμα.
- Μόλις κρυώσει, απλώσαμε κάθε παλάμη με αυτήν την κρέμα και το κτύπημα με τριμμένη καρύδα.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 590