Τόνος από το Βορρά με ντομάτα, εύκολο και νόστιμο

El Bonito ψάρι με ντομάτα είναι ένα παραδοσιακό, απλό και νόστιμο πιάτο. Το καλοκαίρι είναι η ιδανική στιγμή για να το προετοιμάσετε, στα μέσα της σεζόν του Βόρειου τόνου. Μερικά λαχανικά και μια καλή σάλτσα ντομάτας αρκούν για να προετοιμάσουν ένα νόστιμο γεύμα σε μόλις 30 λεπτά.

Το όμορφο μπλε ψάρι αλμυρού νερού. Ο Βόρειος Τόνος πιάνεται με ένα γάντζο έτσι ώστε τα ψάρια να μην υποφέρουν και δεν θεωρείται τέτοιο εάν δεν ζυγίζει περισσότερο από 4 κιλά. Με αυτό το ψάρι μπορούν να προετοιμάσουν υπέροχες συνταγές όπως ο παραδοσιακός τόνος με ντομάτα ή Marmitako Bonito, ένα τυπικό πιάτο της Χώρας των Βάσκων.

Συστατικά

Για 2 άτομα

• 1 παχύ φέτα φρέσκο ​​βόρειο μπονίτο
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 cebollas
• 1 σκελίδες σκόρδο
• 1 ώριμη ντομάτα
• Σάλτσα ντομάτας
• Άλας
• Πιπέρι
• Μια πρέζα ζάχαρη
• Μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

επεξεργασία

Σε μια κατσαρόλα θερμαίνουμε ένα ψιλόβροχο και σημαδεύουμε το ωραίο και στις δύο πλευρές για λίγα δευτερόλεπτα. Αφαιρούμε σε ένα πιάτο, σεζόν και διατηρούμε.

Στην ίδια κατσαρόλα λαθραία κρεμμύδι julienned, το πιπέρι και το σκόρδο πολύ κιμά. Περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε την ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα, σάλτσα ντομάτας, μαϊντανό και μια πρέζα ζάχαρη (για να αντισταθμίσετε την οξύτητα της ντομάτας) Αφαιρούμε τη σάλτσα έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να είναι καλά ενσωματωμένες και να μαγειρεύονται 5-8 λεπτά.

Μετά από αυτό το χρόνο προσθέτουμε το ωραίο στην κατσαρόλα και αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.

σημειώσεις

Εάν δεν θέλετε να βρείτε κομμάτια κρεμμυδιού ή πιπεριού, μπορείτε περνάμε τη σάλτσα μέσω του μπλέντερ πριν από την εισαγωγή του bonito.

Περισσότερες πληροφορίες - Marmitako Bonito

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή