Σήμερα προετοιμάζουμε τηγανητές μελιτζάνες με μέλι, μια απόλαυση για τους λάτρεις των μελιτζανών με ένα άγγιγμα μελιού τους κάνει διαφορετικούς.
Αν και φαίνεται ότι το μέλι χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή γλυκών πιάτων, η αλήθεια είναι ότι τώρα χρησιμοποιείται πολύ με αλμυρά πιάτα, καθώς η γλυκιά και αλμυρή αντίθεση είναι πολύ καλή. Μπορεί επίσης αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου.
Αυτό το πιάτο μελιτζάνας μπορεί να προετοιμαστεί για να συνοδεύσει πιάτα με κρέας ή ψάρι, μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για ένα σνακ ή απεριτίφ. Ένα απλό υγιεινό πιάτο για προετοιμασία. Αν σας αρέσουν καλύτερα οι χυμένες μελιτζάνες, μπορείτε να βάλετε τις μελιτζάνες στο αλεύρι και μετά στο αυγό. Είναι επίσης πολύ καλοί.
Τηγανητές μελιτζάνες με μέλι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μελιτζάνες
- Αλεύρι
- Άλας
- Πετρέλαιο
- Miel
Προετοιμασία
- Πλένουμε την μελιτζάνα και κόβουμε σε φέτες ½ cm. Τα αλατίζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι ή ένα μπολ για να απελευθερώσουμε το νερό και στη συνέχεια να μην μας πικάνουν. Θα τα αφήσουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Μόλις περάσει αυτή η ώρα, τα καθαρίζουμε με χαρτί κουζίνας και αφαιρούμε την περίσσεια νερού και αλατιού.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι για να ζεσταθεί, από την άλλη πλευρά θα βάλουμε ένα μπολ με αλεύρι.
- Περνάμε τις φέτες μελιτζάνας μέσα από το αλεύρι και όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν.
- Θα έχουμε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και καθώς τηγανίζονται θα τα βάλουμε στο πιάτο έτσι ώστε να απορροφά όλο το λάδι.
- Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα πιάτο ή σε μια πηγή και ρίξτε ένα καλό τζετ μελιού πάνω σε όλες τις μελιτζάνες. Αν θέλετε το μέλι ελαφρύτερο, ζεσταίνετε το μέλι σε μια κατσαρόλα με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, θα είναι πιο υγρό και θα το προσθέσουμε πάνω από τις μελιτζάνες.
- Και θα είναι έτοιμο για φαγητό. Νόστιμο !!!