Στήθη κοτόπουλου γεμιστά με σπανάκι και καρύδια

Τα Χριστούγεννα έρχονται ήδη σύντομα, καθώς αυτό το μήνα Νοέμβριο μας αφήνει σε μερικές ακόμη μέρες. Επομένως, σήμερα σας παρουσιάζουμε ένα υπέροχη και φθηνή συνταγή για να κάνετε αυτές τις ξεχωριστές μέρες όπου ολόκληρη η οικογένεια μαζεύει, νόστιμα γεμιστά στήθη κοτόπουλου.

ο Γεμιστά στήθη κοτόπουλου Εάν δεν μαγειρεύονται καλά, μπορεί να είναι ένα πολύ ξηρό φαγητό, αλλά εάν το γέμισμα είναι αρκετά χυμώδες και με κάποια υγρασία, όπως το σπανάκι, γίνονται 10 πιάτων για τις ημερομηνίες που έρχονται σύντομα.

Συστατικά

• 3-4 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου.
• 600 γραμμάρια σπανάκι.
• 1/2 κουτί από πράσινες ελιές.
• Πιέστε αλάτι
• Τσίμπημα ρίγανης
• Τσίμπημα θυμαριού
• Πρέζα μαϊντανό
• Τσίμπημα αλεσμένου μαύρου πιπεριού.
• Χυμός λεμονιού.
• Ολόκληρα αποφλοιωμένα καρύδια.
• 1/4 κρεμμύδι.
• Ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα καθαρίσουμε καλά το στήθος κοτόπουλου, αφήνοντάς το χωρίς λίπος. Το ανοίγουμε στο μισό κατά μήκος και το αφήνουμε πλήρως ανοιχτό για να το γεμίσει. Αυτό το βήμα μπορεί να γίνει από τον χασάπη, αλλά δεν έχει πάρα πολλές δυσκολίες.

Στη συνέχεια, θα κόψουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και θα το τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι μαζί με ελαιόλαδο. Όταν έχετε πάρει χρώμα, προσθέτουμε το σπανάκι και θα σοτάρουμε μέχρι να μειωθούν. Θα τα διατηρήσουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουμε την περίσσεια ελαιολάδου

Θα τακτοποιήσουμε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου σε ένα πιάτο και θα προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι, θυμάρι, ρίγανη και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, θα ενσωματώσουμε λίγο από το σπανάκι, 2-3 πράσινες ελιές και 2-3 ολόκληρα καρύδια και θα κλείσουμε.

Τέλος, θα πάρουμε το στήθος κοτόπουλου και το θα τυλίγουμε στο νήμα της φλάντζας, Θα προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού στην κορυφή και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, και θα τα ψήσουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά σε κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος 45 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 376