Σπιτικά μάφιν κολοκύθαςΤο Αρχίζει η επιστροφή στο σχολείο και μαζί του ετοιμάζουμε κέικ και μάφιν. Μου αρέσουν οι συνταγές που έχουν φρούτα, λαχανικά, λαχανικά. Είναι ένας τρόπος για να αλλάξετε και να δοκιμάσετε νέα πράγματα, εκτός από την εισαγωγή ορισμένων φρούτων ή λαχανικών που κοστίζουν πολύ για φαγητό.
La κολοκύθι Είναι κάτι που στο σπίτι μου δεν μου αρέσει πολύ, αλλά στο γλυκό που εισάγεται σε κέικ ή μάφιν ήταν πάντα επιτυχημένο.
Σπιτικά μάφιν κολοκύθας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: πρωινό
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 350 γρ. ωμή κολοκύθα
- 250 γρ. ζάχαρης
- 250 γρ. Από αλεύρι
- 3 αυγά
- 100 ml. ηλιέλαιο
- 2 φακελάκια ανυψωτικά ή 1 φακελάκι μαγιά
- 1 κουτάλι επιδόρπιο κανέλας
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τα σπιτικά μάφιν κολοκύθας, θα ξεκινήσουμε κόβοντας την κολοκύθα. Θα αφαιρέσουμε το δέρμα, θα καθαρίσουμε τους σπόρους, θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά στους 800W ή μέχρι να ψηθεί καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ θα βάλουμε τη ζάχαρη και την κολοκύθα, τη θρυμματίζουμε. Θα προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά, πρώτα τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε, μετά το λάδι και την κανέλα, ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη μαγιά ή τα φακελάκια του ανυψωτικού. Θα κοσκινίσουμε το αλεύρι και θα το προσθέσουμε στο προηγούμενο μείγμα λίγο -λίγο και ανακατεύοντας καλά.
- Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη, θα βάλουμε μερικές κάψουλες για μάφιν σε φόρμα φούρνου, θα τις γεμίσουμε με τα μέρη της ζύμης, θα βάλουμε λίγη ζάχαρη πάνω από κάθε μάφιν. Θα έχουμε έτοιμο το φούρνο στους 180ºC. Εισάγουμε τα muffins και τα αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Για να μάθετε αν είναι έτοιμα, κάντε κλικ στο κέντρο ενός cupcake αν βγει στεγνό, θα είναι έτοιμα.
- Αφήστε το να κρυώσει και έτοιμο για φαγητό !!!