Στο σπίτι μας αρέσει ο σολομός και συνήθως το τρώμε μία φορά την εβδομάδα. Συνήθως το μαγειρεύουμε στη σχάρα αν και μερικές φορές θέλουμε να προσθέσουμε κάποια σάλτσα. Σάλτσα Béarnaise είναι ένα από τα αγαπημένα μας μαζί με το σάλτσα σόγιας και μέλι που ετοιμάζουμε σήμερα.
Αυτή η σάλτσα σόγιας με μέλι είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ενώ ο σολομός τηγανίζει στο τηγάνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα συστατικά του καλά σε ένα μπολ και να περιμένετε τη σωστή στιγμή για να το προσθέσετε. Και ποια είναι η κατάλληλη στιγμή; Σας λέω βήμα προς βήμα.
Όχι μόνο ο σολομός θα έχει διαφορετικό χρώμα με αυτή τη σάλτσα, αλλά θα κερδίσει επίσης γλυκό άγγιγμα που είναι δύσκολο να αντισταθείς. Είναι μια σάλτσα που εάν κακοποιηθεί θα κουραζόταν, αλλά στο σωστό μέτρο απολαμβάνεται πάρα πολύ. Δεν ανυπομονείτε να το δοκιμάσετε; Ας ξεκινήσουμε!
Η συνταγή
- 2 φέτες σολομού
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Καρυκεύστε τις φέτες σολομού και στις δύο πλευρές.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε τις φέτες σολομού μαγειρέψτε 3 ή 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Εκμεταλλευόμαστε αυτήν τη στιγμή για να κόψουμε το σκόρδο, ψιλοκομμένο και ανακατέψτε το με τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας.
- Μόλις ψηθεί ο σολομός για 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, προσθέτουμε τη σάλτσα στην κορυφή από τις φέτες και μαγειρέψτε μερικά λεπτά περισσότερο ώστε η σάλτσα να πάρει το σώμα.
- Σερβίρουμε το σολομό σε σάλτσα σόγιας και μέλι με μερικά μαγειρεμένα λαχανικά.