Η συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα την Τρίτη είναι πολύ απλή και ταυτόχρονα είναι αρκετά καλή. Εάν δεν σας αρέσει το κουνουπίδι ή τουλάχιστον ο τρόπος που το έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο. ο κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Είναι νόστιμο, είναι πολύ γρήγορο να φτιαχτεί και είναι ένα αρκετά φθηνό πιάτο. Για να το φάτε μόνο του ή ως δεύτερο πιάτο, είναι ιδανικό για ένα υγιεινό και ελαφρύ γεύμα.
Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ
Το κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ είναι η συνταγή με αυτό το λαχανικό που μου άρεσε περισσότερο. Ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να αξίζει 10.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 5-6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κουνουπίδι
- 200 γραμμάρια τυρί γραβιέρα
- 50 γραμμάρια αλευριού
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 500 ml de leche
- Τυρί για gratin
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μοσχοκάρυδο για γεύση
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε στο νερό μας κουνουπίδι, καλά κομμένα και χωρισμένα με μπουκέτα. Θα είναι αρκετό να το αφήσουμε για λίγα 10-15 λεπτά Αλλά δεν είναι πολύ τρυφερό, αλλά το κουνουπίδι μπορεί να μασήσει καλά. Θέλουμε να μην είναι αλεσμένο.
- Ενώ κατασκευάζεται το κουνουπίδι, σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή τηγάνι φτιάχνουμε το bechamel που θα συνοδεύει αυτό το κουνουπίδι και θα του δώσει μια διαφορετική πινελιά. Το πρώτο πράγμα που θα προσθέσουμε θα είναι τα 500 ml γάλακτος και το αλεύρι ... θέρμανση σε χαμηλή φωτιά και ανάδευση Την ίδια στιγμή. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε το gryyere κομμένο σε μικρά τεμάχια και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, θα το αφήσουμε να λιώσει εντελώς και χωρίς κομμάτια. Το επόμενο πράγμα είναι να προσθέσετε το βούτυρο, το αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Αυτά τα δύο τελευταία είδη στη γεύση του καθενός.
- Μόλις φτιάξουμε το μπεσαμέλ μας, το αφήνουμε στην άκρη ενώ αφαιρούμε το κουνουπίδι. Βάζουμε το τελευταίο σε ένα δίσκος ασφαλείας φούρνου. Προσθέτουμε το μπεσαμέλ στην κορυφή και προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί για gratin. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά για να ροδίσουμε το τυρί που έχουμε προσθέσει και αυτό είναι!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 350