Υπάρχει στα σπίτια σας, όπως και στα δικά μου, μια παράδοση φαγητού ρύζι κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου; Παραδέχομαι ότι δεν τρώμε πάντα ρύζι το σαββατοκύριακο, αλλά τρώμε συχνά. Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό: έχουμε περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουμε και παίρνουμε την ευκαιρία να προετοιμάσουμε ένα διπλό μέρος για να λύσουμε το γεύμα τη Δευτέρα ή την Τρίτη.
Μερικές φορές επιλέγουμε ποια συστατικά θα συνοδεύσει το ρύζιΆλλοι, εκμεταλλευόμαστε εκείνους που πρόκειται να πάνε άσχημα στο ψυγείο μας. Ανατολή ρύζι με μανιτάρια Έτσι προέκυψε, αλλά είναι γεγονός που δεν μειώνει τη σημασία ή τη γεύση του. Είναι ένα ρύζι για να επαναλάβετε εάν ο στόχος είναι να εκμεταλλευτείτε το φαγητό ή όχι. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Ρύζι με μανιτάρια
Αυτό το ρύζι με μανιτάρια είναι ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο ιδανικό για να απολαύσετε με την οικογένεια κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λευκό κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη πιπεριά, κιμά
- ½ κόκκινη πιπεριά, κιμά
- 220 γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- Μια πρέζα χρωματισμού ρυζιού
- ⅓ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 3 φλιτζάνια ζεστό ζωμό λαχανικών
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε ένα κάτω μέρος λαδιού σε μια κατσαρόλα και λαθραία κρεμμύδι κατά τη διάρκεια 8 λεπτών.
- τότε προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε 10 ακόμη λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένο και τηγανίστε για 6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρετε για μερικά λεπτά πριν προσθέσετε τα μπαχαρικά και το ζεστό ζωμό λαχανικών.
- Μαγειρεύουμε το ρύζι σε υψηλή θερμοκρασία με το ταψί καλυμμένο για 6 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε μέτρια / χαμηλή φωτιά για άλλα 10 χωρίς κάλυψη.
- Αφαιρούμε το ρύζι από τη φωτιά, το καλύπτουμε με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί 4 λεπτά
- Σερβίρουμε το ζεστό ρύζι.