Σήμερα προτείνω ένα νόστιμο πορτοκαλί κέικ. Ένα σπιτικό κέικ, πολύ υγιεινό αφού έχει πορτοκάλια και είναι ένας τρόπος να τρώτε φρούτα, ιδανικό για πρωινό ή ένα σνακ για όλη την οικογένεια.
Επίσης, αν βάλουμε μερικά τσιπ σοκολάτας είναι υπέροχο, αφού η σοκολάτα με το πορτοκάλι είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός. Είστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει.
Πορτοκαλί παντεσπάνι
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρης
- 200 ml. ηλιέλαιο
- 300 γρ. Από αλεύρι
- Ένα πακέτο ζύμης
- 2 ή 3 πορτοκάλια (250-300 ml. Χυμού)
- Το ξύσμα των πορτοκαλιών
- Ποτήρι ζάχαρης
- Σοκολάτα (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να τα ανακατεύουμε λευκά.
- Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε, σε ένα μπολ βάζουμε τα ξηρά συστατικά, το αλεύρι και τη μαγιά, το κοσκινίζουμε και το προσθέτουμε στην προηγούμενη ζύμη, θα αναμιγνύουμε λίγο-πολύ έως ότου όλα ενσωματωθούν καλά.
- Παίρνουμε τα πορτοκάλια, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε, τρίβουμε το δέρμα και εξάγουμε το χυμό, το αναμιγνύουμε και θα το προσθέσουμε λίγο-πολύ με μια σπάτουλα στην προηγούμενη μάζα, έως ότου ενσωματωθεί καλά.
- Σε ένα αφαιρούμενο καλούπι, θα το απλώσουμε με λίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι, θα ανακινήσουμε το επιπλέον αλεύρι, θα προσθέσουμε όλη τη ζύμη. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά τσιπ σοκολάτας στην κορυφή, όταν η ζύμη ανεβαίνει, μένουν μέσα στο κέικ.
- Θα έχουμε προθερμασμένο το φούρνο και θα εισαγάγουμε το καλούπι στους 170ºC στο κέντρο, το φούρνο πάνω-κάτω για περίπου 30-40 λεπτά, θα εξαρτηθεί από το φούρνο, θα τσιμπήσουμε με οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ εάν βγαίνει στεγνό θα είναι έτοιμο, αν δεν είναι, αφήστε το για λίγα λεπτά περισσότερο.
- Θα αφαιρέσουμε από το φούρνο, το αφήσουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- Μεγάλος !!!
Καληνύχτα!
Ετοίμασα αυτό το παντεσπάνι με πορτοκάλι και σοκολάτα… και ήταν εντυπωσιακό. Συγχαρητήρια! Θα δοκιμάσω περισσότερες συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο.
Σας ευχαριστώ.