Αυτή η συνταγή που σας φέρνω σήμερα είναι απλός, θα χρειαστείτε πολύ λίγα συστατικά και είναι σούπερ πολύχρωμο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τόσο τη γεύση όσο και τη θέα της. Ένα πιπέρι με κρεμμύδι καρυκευμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι κρασιού μπορεί να είναι ιδανικό πρώτο μάθημα ειδικά για τις περιόδους άνοιξης-καλοκαιριού, καθώς είναι ένα κρύο πιάτο.
Εάν σκοπεύετε να το κάνετε αυτό, σας συμβουλεύουμε ότι το δεύτερο μάθημα είναι κάτι τηγανητά ψάρια, καθώς και οι δύο γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα. Εάν έχετε επισκέπτες, εκπλήξτε τους με αυτό το πιπέρι, θα το λατρέψουν!
Πιπέρι με κρεμμύδι
Ένα πιμεντάδα με κρεμμύδι είναι ένα τυπικό πιάτο πολλών περιοχών της Ισπανίας, αλλά ειδικά στο νότο που συνήθως το ανακατεύουμε με κάποιο είδος ψαριού όπως ο τόνος ή το γαύρο.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό μεγάλες πράσινες πιπεριές
- 1 κιλό μεγάλες κόκκινες πιπεριές
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Άλας
Προετοιμασία
- Σε μία πλάκα φούρνου ή επίσης σε μια σχάρα, θα τοποθετήσουμε τις πιπεριές, πράσινες και κόκκινες, μία φορά ας πλένουμε και στεγνώνουμε. Θα τα βάλουμε στο ψήσιμο και όταν ψηθούν και μαλακώσουν από τη ζέστη, θα τα αφήσουμε στην άκρη. Πρέπει να πηγαίνετε να τα γυρίσετε έτσι ώστε να γίνονται από όλα τα πρόσωπα και μην καίτε.
- Όταν ψήνονται, έρχεται το λιγότερο διασκεδαστικό μέρος: ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το δέρμα… Θέλουμε να έχουμε τον φυσικό πολτό των πιπεριών, για αργότερα κόψτε τα σε λωρίδες πολύ ωραία.
- Μόλις κοπούν και τοποθετηθούν καλά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια και σεζόν με ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι...
- Φεύγουμε στο ψυγείο υπόλοιπο για 20-25 λεπτά έτσι ώστε το πιπέρι να παίρνει τη γεύση του επιδέσμου, και αυτό είναι! Πιεντάδα με πλούσιο κρεμμύδι για φαγητό ...
σημειώσεις
Αν σας αρέσει το ρίγανη, Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σε αυτό για να πάρετε λίγο περισσότερη γεύση.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 275