Ομελέτα σπαραγγιού , μια απλή και εύκολη συνταγή για προετοιμασία. Οι τορτίγιες είναι ιδανικές για δείπνο. Είναι ελαφριά και μπορούμε να τα προετοιμάσουμε με το συστατικό που μας αρέσει, μπορούν να φτιαχτούν από πολλά πράγματα.
Τώρα που ξεκινά το σπαράγγι και είναι τόσο καλά που είναι ιδανικό για την προετοιμασία αυτής της ομελέτας, είναι ένα γρήγορο και ελαφρύ δείπνο.
Εάν έχετε την ευκαιρία να έχετε πάρει πρόσφατα σπαράγγια, θα είναι ακόμα πολύ καλύτερο, καθώς το φρεσκοκομμένο σπαράγγι έχει πολύ περισσότερη γεύση.
Αλλά παρόλο που φαίνεται εύκολο να φτιάξετε μια ομελέτα, το να το κάνετε καλό είναι το πιο σημαντικό είναι η ποιότητα των συστατικών της, οπότε φροντίζουμε να είναι καλή.
Ομελέτα σπαραγγιού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μάτσο σπαράγγια
- 3 αυγά
- 2 καθαρό
- Πιπέρι
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε την ομελέτα σπαραγγιού, θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των συστατικών. Πλένουμε καλά τα σπαράγγια κάτω από τη βρύση. Κόψαμε το πιο δύσκολο μέρος των σπαραγγιών.
- Κόβουμε τα σπαράγγια, κόβουμε το μέρος των άκρων και τα υπόλοιπα κόβουμε σε κομμάτια.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ένα καλό λάδι και βάζουμε τα σπαράγγια μείον τις άκρες. Το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά.
- Τώρα βάζουμε τις άκρες των σπαραγγιών στο τηγάνι, αφού μαγειρεύουν σε λιγότερο χρόνο. Το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Βάζουμε λίγο αλάτι. Θα προσθέσουμε λάδι όπως απαιτείται.
- Όταν είναι, παραμερίζουμε και διατηρούμε.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τα λευκά, το χτυπάμε καλά, βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τα σπαράγγια και ανακατέψτε καλά.
- Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με τζετ ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα αυγά με τα σπαράγγια. Το αφήνουμε να μαγειρεύει 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά.
- Το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 2-3 λεπτά ή έως ότου τεθεί στις προτιμήσεις σας.
- Και θα είναι έτοιμο για φαγητό !!! Πολύ πλούσιο και ζουμερό.