Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε ένα ομελέτα πράσων και κρεμμυδιών, πλούσιο και ζουμερό. Η ομελέτα είναι ένας εξαιρετικός πόρος για προετοιμασία σε σύντομο χρονικό διάστημα, επιπλέον μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε συστατικό που μας αρέσει, μπορεί να είναι κρέας, ψάρι, λαχανικά, μανιτάρια…. Έχω φτιάξει ακόμη και γλυκά.
Είναι πολύ απλοί και γρήγοροι στην προετοιμασία, σε όλους αρέσει πολύ, είναι το ίδιο, για ένα γεύμα, ένα ελαφρύ δείπνο, ένα μεσημεριανό ...
La ομελέτα πράσων και κρεμμυδιών Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει, έχουμε το πράσο για ζωμούς, πουρές, σάλτσες, αλλά ένα καλό πράσο και κρεμμύδι είναι υπέροχο και αν το βάλουμε σε μια ομελέτα είναι υπέροχο. Σίγουρα θα επαναλάβετε και στο σπίτι θα σας αρέσει.
Ομελέτα πράσων και κρεμμυδιών
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 αυγά
- 2 ασπράδια αυγών
- 2 πράσα
- 1 cebolla
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε την ομελέτα πράσων και κρεμμυδιού, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τα πράσα, κόβουμε το πιο πράσινο μέρος και αφαιρούμε τα πρώτα φύλλα, καθαρίζουμε κάτω από τη βρύση σε περίπτωση που έχουν βρωμιά.
- Κόψαμε τα πράσα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια όπως το πράσο.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε τα πράσα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αφήνουμε να ψήνουν σε μέτρια φωτιά.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα πιάτο βάζουμε τα αυγά και τα λευκά, χτυπάμε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι.
- Όταν το πράσο και το κρεμμύδι είναι λαθραία, στραγγίστε το λάδι και προσθέστε το στα αυγά. Αναμιγνύουμε.
- Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι όπου πρόκειται να ετοιμάσουμε την ομελέτα, βάζουμε τη φωτιά σε θερμότητα, όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το μείγμα.
- Αφήνουμε την τορτίγια να κατσαρώσει, όταν βλέπουμε ότι αρχίζει να μαγειρεύεται, γυρίζουμε, αφήνουμε να τελειώσει το μαγείρεμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Σερβίρουμε ζεστά.