Ομελέτα αγκινάρας και σκόρδου. Όταν θέλουμε κάτι απλό και γρήγορο να κάνουμε, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να προετοιμάσουμε μια ομελέτα, είναι γρήγορη και νόστιμη.
Μπορούμε να προετοιμάσουμε πολλούς τύπους τορτίγιας, νομίζω ότι όλα πάνε καλά για αυτόν, αυτή τη φορά το έχω ετοιμάσει με λαχανικά, μια ομελέτα αγκινάρας με σκόρδοΤο σκόρδο του δίνει μια πολύ καλή πινελιά, αν δεν σας αρέσει μπορείτε να το διαγράψετε.
Οι τορτίγες δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες Όλα εξαρτώνται από το τι προστίθεται, αλλά αυτή η ομελέτα αγκινάρας και σκόρδου είναι ελαφριά, μετά από αυτές τις διακοπές πηγαίνει πολύ καλά.
Τώρα που ξεκινά η σεζόν της αγκινάρας, είναι στην καλύτερη δυνατή και έχουν καλύτερη γεύση και είναι πιο τρυφερά. Έχουν επίσης πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας και είναι πολύ καλές.
Μπορούμε να τα προετοιμάσουμε για ένα ελαφρύ δείπνο ή ως ορεκτικό.
- 6-7 αγκινάρες
- 6 αυγά
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Χυμός λεμονιού
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Για να φτιάξουμε την ομελέτα αγκινάρας με σκόρδο, θα καθαρίσουμε πρώτα τις αγκινάρες, θα αφαιρέσουμε τα φύλλα από έξω μέχρι να αφήσουμε το πιο τρυφερό μέρος. Τα κόβουμε στη μέση και καθαρίζουμε εάν έχουν χνούδι στο κέντρο.
- Θα βάλουμε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού. Κόβουμε τις αγκινάρες σε λεπτές φέτες και τις προσθέτουμε στο μπολ.
- Κόψτε το σκόρδο πολύ μικρό.
- Βάζουμε ένα σατέν στη φωτιά με λίγο λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και πριν πάρουν χρώμα προσθέτουμε τις καλά στραγγιζόμενες αγκινάρες. Προσθέστε λίγο αλάτι.
- Ενώ οι αγκινάρες γίνονται σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και λίγο αλάτι, κτυπήστε καλά. Μπορούμε να βάλουμε μερικά λευκά χωρίς τους κρόκους.
- Όταν οι αγκινάρες είναι πολύ μαλακές, προσθέστε τις καλά στραγγισμένες στα αυγά, ανακατέψτε τα πάντα.
- Βάζουμε πάλι ένα τηγάνι με πολύ λίγο λάδι, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το μείγμα τορτίλας.
- Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να βγει. Όταν βλέπουμε γύρω από το στάρπη, γυρίζουμε και αφήνουμε να τελειώσει το μαγείρεμα.
- Εκμεταλλεύομαι!!!