Κουνέλι στιφάδο με μπύρα

Ένα κουνέλι στιφάδο με μπύρα, ένα λευκό κρέας, χωρίς λίπος, υγιεινό και πολύ νόστιμο. Αυτή η σάλτσα με μπύρα είναι πολύ καλή, δίνει στο κουνέλι μια πολύ καλή γεύση και κάνει το στιφάδο επιτυχημένο, συνοδευόμενο από μερικές πατάτες, μανιτάρια ή μαγειρεμένο ρύζι, είναι ένα πολύ πλήρες πιάτο, παραμένει μόνο να το συνοδεύσετε με ένα καλό κομμάτι ψωμιού για βύθιση της σάλτσας.

Αυτός ο τύπος στιφάδο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρωνΜπορούμε να το φτιάξουμε από τη μια μέρα στην άλλη και θα είναι ακόμα καλύτερο, το κρέας θα πάρει όλη τη γεύση της σάλτσας. Αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό για τα παιδιά και παρόλο που έχει μπύρα, μην ανησυχείτε καθώς το αλκοόλ εξατμίζεται όταν μαγειρεύεται.

Εκτύπωση

Κουνέλι στιφάδο με μπύρα

Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε

Τύπος συνταγής: Πρώτη

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  50 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 h

Συστατικά

• 1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 5-6 κουταλιές της σούπας ντομάτα
• 1 αυτό
• 1 μπύρα (200 ml.)
• 1 ποτήρι ζωμό (200 ml.) Ή νερό
• 1 κουτί μανιταριών
• Πατάτες
• αλάτι πιπέρι
• Αλεύρι
• Πετρέλαιο

Προετοιμασία

1. Κόψαμε το κουνέλι σε κομμάτια, το αλάτι και το πιπέρι και περνάμε από αλεύρι.
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα για να ζεσταθεί με ένα καλό τζετ λαδιού και καφέ το κουνέλι.
3. Ενώ το κουνέλι μαυρίζει, προετοιμάζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και όταν το κουνέλι είναι χρυσό τα πετάμε, το αφήνουμε να μαγειρευτεί μαζί, όταν βλέπουμε ότι το κρεμμύδι είναι λίγο διαφανές βάζουμε τον κιμά σκόρδο και ακολουθούμενη από τη θρυμματισμένη ντομάτα, την αφαιρούμε και την αφήνουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά.
4. Ρίχνουμε την μπύρα, την αφήνουμε να βράσει έτσι ώστε το αλκοόλ να εξατμιστεί και το καλύψουμε με το ποτήρι ζωμό ή νερό, αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 λεπτά, αν χρειαστεί θα ρίξουμε νερό.
5. Μετά από αυτή τη φορά προσθέτουμε τα μανιτάρια, δοκιμάζουμε το αλάτι, το αφήνουμε για μερικά λεπτά και σβήνουμε.
6. Εκτός, τηγανίζουμε μερικές πατάτες και τις προσθέτουμε.
7. Μπορούμε να πυκνώσουμε τη σάλτσα, συνθλίβοντας λίγο τα λαχανικά.
8. Και έτοιμο για φαγητό !!!

3.5.3226