Μπρόκολο κατσαρόλα gratin με chorizo

Hannah Mitchell

2 λεπτά

chorizo

Και τώρα τι πτώση Κοιτάζοντας γύρω από τη γωνία, βρήκα την τέλεια δικαιολογία για να μοιραστώ μαζί σας κάθε ένα από τα «ψημένα θαύματα» που περιστρέφουν το «βιβλίο συνταγών» μου. Για σήμερα το έχω επιλέξει μπρόκολο κατσαρόλα gratin με chorizo, ένα στιβαρό, υγιεινό και ιβηρικό πιάτο.

Όπως σας έχω ήδη πει σε προηγούμενες δημοσιεύσεις, το μπρόκολο είναι ένα από τα τρόφιμα που εμφανίζονται στο top10 των «αντικαρκινικών». Αν δεν το θυμάστε, σήμερα εμβαθύνουμε λίγο περισσότερο στις αντικαρκινικές ιδιότητες του, τόσο, μερικές φορές, απαγορευμένων μπρόκολου. ο γονίδιο p53  Ασχολείται με τη διατήρηση των κυττάρων υγιή και την πρόληψη της ανώμαλης ανάπτυξης του καρκίνου από την έναρξη. Όταν αυτό το γονίδιο καθίσταται ελαττωματικό, η έλλειψη ελέγχου του προκαλεί πολλαπλασιασμό μη φυσιολογικών κυττάρων και οδηγεί σε πνεύμονα, μαστό, κόλον, καρκίνο της ουροδόχου κύστης ή λέμφωμα. Τα ισοθειοκυανικά που υπάρχουν στο μπρόκολο, καθώς και το λάχανο και το κουνουπίδι, είναι ικανά να εξαλείψουν την πρωτεΐνη του ελαττωματικού γονιδίου p53 και να απελευθερώσουν υγιείς πρωτεΐνες για να καταστέλλουν την ανάπτυξη όγκων. Έτσι, σήμερα ανεβαίνουμε στον επάνω όροφο και θα έχουμε τη χαρά να σας συνοδεύσουμε με δύο πολυτελείς καλεσμένους: chorizo ​​και τυρί.

 

Για πιο υγιεινές συνταγές με αντικαρκινικές ιδιότητες, φροντίστε να ακολουθήσετε αυτό το ιστολόγιο ακόμη και ημέρες κάθε μήνα.

# κέρδος

Εκτύπωση

Μπρόκολο κατσαρόλα gratin με chorizo
Πώς να συνδυάσετε το αστρικό προϊόν αντικαρκινικών τροφίμων με δύο από τα πιο κατασκευασμένα προϊόντα στην Ισπανία που υπήρχαν και εξακολουθούν να υπάρχουν; Αυτό το gratin μπρόκολου με chorizo ​​κατσαρόλα είναι ένα μόνο παράδειγμα. Ένα εξαιρετικά νόστιμο

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Μοντέρνα
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 3

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 μπρόκολο
  • 200 γρ. Ιβηρικού χορρίζου
  • μισό ποτήρι εξατμισμένο γάλα (ή τίποτα υγρό για μαγείρεμα)
  • Τυρί για gratin
  • Άλας
  • Μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία
  1. Πλένουμε το μπρόκολο και το κόβουμε σε 4 μισά με ένα μαχαίρι
  2. Σε μια κατσαρόλα, βράστε 1 και μισό λίτρο αλατισμένο νερό και λάδι. Εισάγουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
  3. Αδειάζουμε το μπρόκολο και το διατηρούμε.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225 βαθμούς.
  5. Χρωματίζουμε ένα πήλινο δοχείο με 2 σταγόνες ελαιόλαδο
  6. Προσθέστε το μπρόκολο και πασπαλίστε το ποτήρι με το εξατμισμένο γάλα πάνω του.
  7. Κόβουμε το chorizo ​​και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
  8. Πασπαλίζουμε με τυρί και γεύση μοσχοκάρυδου.
  9. Αφήστε το να ψηθεί στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.
  10. Έτοιμοι!

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 200

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.