Μερλούκος σε σάλτσα: γρήγορη συνταγή για τα Χριστούγεννα

Μερλούκιο σε γρήγορη σάλτσα

Μερικές φορές γινόμαστε πολύ περίπλοκοι όταν έχουμε καλεσμένους. Θέλουμε να σας εκπλήξουμε με κάτι ιδιαίτερο που δεν κυριαρχούμε πάντα και καταλήγει να μας κατακλύζει όταν εμφανίζεται ένα πρόβλημα, σας ακούγεται; Με τον καιρό όμως μαθαίνει κανείς να ασφαλίζει τα κυρίως πιάτα και αυτός ο μπακαλιάρος σε σάλτσα είναι εγγύηση.

Για να το κάνω αυτό μερλούκιος σε σάλτσα Είναι πολύ απλό και πολύ γρήγορο, κάτι που θα σας αφήσει χρόνο να ετοιμάσετε το υπόλοιπο μενού ή απλά να απολαύσετε τους καλεσμένους, για αυτό και πρόκειται. Τα υλικά, επιπλέον, είναι λίγα και απλά. Τι άλλο μπορούμε να ζητήσουμε; Αυτό είναι καλό, φυσικά.

Ένας καλός φρέσκος μερλούκιος θα κάνει αυτό το πιάτο να ανέβει μια βαθμίδα. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμάτια θαλασσινά Για να γίνει πιο γιορτινό, μερικά μύδια ή αχιβάδες, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Ποντάρισμα σε έναν φρέσκο ​​μερλούκιο η γεύση θα είναι καλή από μόνη της. Ετοιμάστε μερικά μανιτάρια σκόρδου ως ορεκτικό και θα έχετε έτοιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Η συνταγή

Μερλούκος σε σάλτσα: γρήγορη συνταγή για τα Χριστούγεννα
Αυτός ο μπακαλιάρος σε γρήγορη σάλτσα είναι ένα τέλειο πιάτο για τα Χριστούγεννα. Είναι απλό στην προετοιμασία, πολύ νόστιμο και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τους καλεσμένους σας.
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 cebolla
  • 7 φιλέτα μερλούκιου με φλούδα
  • Αλεύρι για την επικάλυψη του μερλούκιου
  • 1 ποτήρι ζωμό ψαριού
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 2 σκέλη σαφράν
  • Μαϊντανός
  • Άλας
  • Πιπέρι
Προετοιμασία
  1. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το λαδώνουμε με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  2. Ενώ, σεζόν το μπακαλιάρο και τα χτυπάμε σε αλεύρι αφαιρώντας την περίσσεια.
  3. Μετά από 10 λεπτά, ανεβάσαμε λίγο τη φωτιά σφραγίστε την οσφύ του μερλούκιου και στις δύο πλευρές. Δεν θέλουμε να γίνουν, απλά να σφραγιστούν.
  4. τότε ρίχνουμε το ζωμό ψαριού, λευκό κρασί, ντομάτα, σκόρδο σε σκόνη, κλωστές σαφράν και μια πρέζα μαϊντανό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  5. Μόλις πάρει βράση, ξεσκεπάζετε και μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, ώστε να μειωθεί η σάλτσα.
  6. Σερβίρουμε τον μπακαλιάρο σε καυτερή σάλτσα.

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.