Μανιτάρια σκόρδου με ζαμπόν, ένα απλό και ελαφρύ πιάτο. Μια συνταγή που αξίζει ως ορεκτικό, ως απεριτίφ ή ως συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε άλλο πιάτο κρέατος, ψαριού ή λαχανικών.
Αυτό το πιάτο μανιτάρια σκόρδου με ζαμπόν, μπορεί να παρασκευαστεί με άλλους τύπους μανιταριών, Ανάμεικτα λαχανικά ή μανιτάρια όπως είναι στην εποχή. Το ζαμπόν προσθέτει επίσης πολύ γεύση στο πιάτο. Σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα υπέροχο ελαφρύ και απλό πιάτο. Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και την τελευταία στιγμή να του δώσει λίγη θερμότητα, θα φαίνονται υπέροχα για εσάς.
Μανιτάρια σκόρδου με ζαμπόν
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εισερχόμενα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ. μανιτάρια
- 100 γρ. ζαμπόν σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μαϊντανός
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- Λάδι, πιπέρι και αλάτι
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα θα είναι να καθαρίσουμε τα μανιτάρια, θα κόψουμε λίγο από τον κορμό και με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού θα αφαιρέσουμε το δέρμα του μανιταριού, με τη βοήθεια ενός ελαφρώς υγρού χαρτιού κουζίνας θα τελειώσουμε τον καθαρισμό τους τη γη που έχουν.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με λίγο λάδι, κόβουμε το σκόρδο και όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρουμε.
- Όταν το σκόρδο αρχίσει να έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα, προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες, ανακατέψτε και αφήστε το να ψηθεί.
- Όταν τα μανιτάρια είναι λίγο χρυσά, προσθέστε το λευκό κρασί, αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Προσθέστε τους κύβους ζαμπόν και πασπαλίστε με το μαϊντανό.
- Δεν αφήνουμε το ζαμπόν να μαγειρεύει αφού θα απελευθερώσει μια δυνατή και αλμυρή γεύση, απλώς ανακατεύουμε όλα μαζί και το απενεργοποιούμε.
- Σερβίρουμε πολύ ζεστό.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!