Σήμερα σας φέρνω μια εύκολη συνταγή γεμάτη γεύση, μια ποικιλία από Κέφτα ιδανικό για ψήσιμο και ξεχάστε την κουζίνα για 45 λεπτά. Ανατολή μαγειρευμένο αραβικό κατακερματισμό Είναι ένα άσσο στο μανίκι σας για ένα δείπνο με φίλους χωρίς να υποδουλώνονται ανάμεσα σε σόμπες, καθώς και ένα ασφαλές στοίχημα για να ικανοποιήσετε τα στομάχια των καλεσμένων σας.
Επίσης, εάν είστε σε πλήρη εξέλιξη «πηγαίνω σε δίαιτα επειδή οι βιτρίνες του Zara υποδηλώνουν ότι έφτασε το καλοκαίρι », σήμερα είστε τυχεροί, αυτό είναι ένα στρογγυλό πιάτο για να σας ικανοποιήσει με μια χαμηλή θερμιδική πρόσληψη (αλλά με ένα κεφάλι… ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ Τρώτε!)
Μαγειρευμένο αραβικό κατακερματισμό
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 pimiento rojo
- 1 πράσινη πιπεριά
- 3 μεγάλες ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 350 γραμμάρια κιμά (ή αρνί αν θέλετε έντονα συναισθήματα)
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Τζίντζερ 3 εκ
- 1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χαρίσα
- 2 κλαδάκια κόλιανδρο
- 1 λεμόνι
- Αυγό
- Άλας
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º
- Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα διατηρούμε.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας (ή το αρνί), τον κρόκο του αυγού και τις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κουκουνάρι, κύμινο, πάπρικα, τον κιμά τζίντζερ, χαρίσα μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά (με τα χέρια σας καλύτερα)
- Με ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο και με τη βοήθεια ενός κομματιού χαρτιού κώνου, λερώνουμε ένα γυάλινο πήλινο δοχείο για το φούρνο και διανέμουμε το κρέας μέχρι να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια.
- Πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές σε παχιές λωρίδες και τις τοποθετούμε στο κρέας.
- Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες πάχους με δύο δάχτυλα και τοποθετήστε το στο κρέας.
- Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού πάνω από τα συστατικά και βάλτε στο φούρνο για 45 λεπτά (θα προσθέσουμε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο εάν έχουμε κάτι πιο ξηρό από το αναμενόμενο).
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 350