Μαγειρεμένες φακές με chorizo, μία πηγή ενέργειας αναμφίβολα θα σας ικανοποιήσει. Οι πατάτες, τα καρότα, το σκόρδο, το chorizo, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το ρύζι και οι φακές είναι τα βασικά συστατικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου που τους αρέσει πολλοί και που άλλοι μισούν.
Μαγειρεμένες φακές με chorizo
Μαγειρεμένες φακές με chorizo, ένα πιάτο πλούσιο σε γεύση και συστατικά.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Όσπρια
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γραμμάρια αποξηραμένων φακών
- 200 γραμμάρια ρυζιού
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 150 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
- 1 ξηρό κόκκινο chorizo
- 250 ml ζωμός κοτόπουλου
- Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
- 2 φύλλα δάφνης
- Άλας
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις φακές σε αφθονία νερό και αλάτι για περίπου 20 λεπτά μέχρι το μισό.
- Κόψε το καπνιστό μπέικον σε λωρίδες και το καφέ στο τηγάνι σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδικαι μαγειρέψτε μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το chorizo Κολοράντο κομμένο σε λεπτές φέτες.
- Προσθέστε τα στραγγισμένα φακές και το ρύζι στο προηγούμενο παρασκεύασμα και καλύψτε με το ζωμό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και επίσης το τσίλι. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε περιστασιακά έως ότου επιτευχθεί συνοχή στιφάδο και οι φακές μαγειρεύονται πλήρως.
- Βεβαιωθείτε ότι το στιφάδο δεν στεγνώνει και προσθέστε περισσότερο ζωμό εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400