Κρεμμύδι, κολοκυθάκια και ομελέτα πατάτας, ένα απλό, πλούσιο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Οι τορτίγες πατάτας είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές μας εκτός της χώρας μας. Αν και το τυπικό είναι η πατάτα με κρεμμύδι ανάλογα με τη γεύση. Το καλό πράγμα για τις τορτίγιες είναι ότι μπορούμε να τα προετοιμάσουμε από οποιοδήποτε συστατικό και να προετοιμάσουμε αμέτρητες συνταγές για τορτίγιες.
Αυτό το κρεμμύδι, κολοκυθάκια και ομελέτα πατάτας, σίγουρα σας αρέσει πολύ, γιατί υπάρχει πολύ μαλακή και ζουμερή ομελέταΕίναι ένα υπέροχο πιάτο. Εάν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια ή το κρεμμύδι, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο λαχανικό.
Είναι ιδανικά για δείπνο, για έναν τάπα, μεσημεριανό…
Κρεμμύδι, κολοκυθάκια και ομελέτα πατάτας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 αυγά
- 3 πατάτες
- 1 μικρό ή μεσαίο κρεμμύδι
- 2 κολοκύθια
- Ένας παφλασμός γάλακτος
- Λάδι και αλάτι.
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και την ομελέτα πατάτας, θα ξεφλουδίσουμε πρώτα το κρεμμύδι και θα το κόψουμε σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και κόψτε σε λεπτές φέτες,
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε ένα καλό τζετ λάδι. Σε ένα μπολ βάζουμε τα πάντα κομμένα, προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και τα βάζουμε όλα στο τηγάνι.
- Το αφήνουμε να μαγειρεύει σε μέτρια φωτιά έως ότου τα πάντα είναι λαθραία.
- Θα το ανακατεύουμε ώστε να πάρει λίγο φρυγανισμένο χρώμα και να γίνει καλά.
- Όταν είναι, το βάζουμε σε ένα στραγγιστήριο για να απελευθερώσουμε όλο το λάδι.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, βάζουμε λίγο γάλα και λίγο αλάτι, προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το τηγάνι που πρέπει να φτιάξουμε την ομελέτα με λίγο λάδι, προσθέτουμε όλο το μείγμα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν βλέπουμε ότι τυλίγεται γύρω του, το γυρίζουμε και το αφήνουμε μέχρι να μας αρέσει. Είναι καλύτερα να το αφήσετε ζουμερό, αν το κάνουμε πολύ, μπορεί να είναι πολύ στεγνό μέσα.
- Και θα είναι έτοιμο. Είναι τόσο καλό κρύο όσο ζεστό.