Θα προετοιμάσουμε ένα κρέμα κολοκύθας και τζίντζερ. Το κρύο είναι εδώ και μαζί του τα ζεστά κουτάλια πιάτα. Μια μαλακή κρέμα που μπορούμε να προετοιμάσουμε με κολοκύθα που είναι τώρα σεζόν. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και ζεστό δείπνο ή ως εκκινητής.
Ένα πιάτο κρέμα κολοκύθας και τζίντζερ που φαίνεται και χρωματίζει υπέροχα, είναι πολύ καλό. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και είναι πολύ οικονομικό.
Κρέμα κολοκύθας και τζίντζερ
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Κρέμες
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 800 γρ. από την Calazza
- 1 πατάτα
- Ένα κομμάτι τζίντζερ ή σκόνη
- 50 ml. κρέμα γάλακτος ή γάλα για μαγείρεμα
- Άλας
Προετοιμασία
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την πατάτα.
- Βάζουμε τα πάντα για να μαγειρέψουν, το νερό πρέπει να καλύψει τα πάντα και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν μέχρι η κολοκύθα και η πατάτα να είναι πολύ μαλακά.
- Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρούμε λίγο νερό, αλλά δεν το πετάμε, τα υπόλοιπα αλέθουμε μέχρι να έχουμε μια κρέμα.
- Βάζουμε την κρέμα πίσω στην κατσαρόλα και στη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε.
- Τρίβουμε λίγο τζίντζερ, πολύ λίγο αφού είναι πολύ δυνατό και το προσθέτουμε στην κρέμα και λίγο αλάτι. Προσπαθούμε και μένει μόνο να το αφήσουμε στη γεύση μας με αλάτι και τζίντζερ.
- Εάν είναι πολύ παχύ και το θέλουμε πιο καθαρό, θα προσθέσουμε νερό που έχουμε αφήσει στην άκρη και θα το αφήσουμε όπως θέλουμε.
- Σερβίρετε σε μπολ ή σε ζεστό πιάτο, βάλτε λίγο κρέμα στο κέντρο.
- Μπορούμε επίσης να συνοδεύσουμε την κρέμα με μερικά κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί.
- Και θα είναι έτοιμο να σερβιριστεί !!!