Σήμερα σας φέρνω ένα κρέμα καρότου και πράσου, ένα υπέροχο εκκινητή, απλή προετοιμασία για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η προετοιμασία των κρεμών είναι απλή και έχουμε μια πολύ μεγάλη ποικιλία λαχανικών για να τις προετοιμάσουμε. Μπορούν να παρασκευαστούν από ένα μόνο λαχανικό ή να αναμειχθούν αρκετά για περισσότερη γεύση. Είναι επίσης γρήγορο να προετοιμαστούν και είναι ένα φθηνό πιάτο.
Κρέμες λαχανικών ή σούπες είναι ελαφριές και μας προσφέρουν πολλά οφέλη, σε αυτήν την περίπτωση η κρέμα καρότου και πράσου μας παρέχει πολλές βιταμίνες, είναι καλό για τα μάτια και το δέρμα. Μας παρέχει λίγες θερμίδες και γι 'αυτό είναι ιδανικοί για δίαιτες απώλειας βάρους.
Τώρα που έρχεται η ζέστη, μπορούμε να πάρουμε ζεστές ή κρύες κρέμες.
Κρέμα καρότων και πράσων
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό καρότα
- 2 πράσα
- 1-2 πατάτες
- 200 ml. του εξατμισμένου γάλακτος. (προαιρετικός)
- 500 ml. από νερό
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Πρώτα θα πλένουμε τα καρότα, θα τα ξεφλουδίσουμε και θα τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε τα πράσα και επίσης τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Παίρνουμε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα πράσα και τα καρότα, τα σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες, προσθέστε τις,
- Προσθέτουμε νερό για να καλύψουμε τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά και οι πατάτες.
- Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά, αφαιρέστε λίγο από το ζωμό και προσθέστε το εξατμισμένο γάλα.
- Συνθλίβουμε τα πάντα μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα. Γευτούμε αλάτι και διορθώνουμε.
- Εάν είναι πολύ παχύ, θα προσθέσουμε το ζωμό μαγειρέματος.
- Μπορείτε να συνοδεύσετε την κρέμα με μερικά κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί ή ξέσματα ζαμπόν ή κομμάτια καρότου.
- Και θα είναι έτοιμο για φαγητό. Απλή και γρήγορη προετοιμασία.