Το σημερινό πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως το πρώτο και το δεύτερο μαζί, καθώς είναι ένα σταθερό και πλούσιο σε πρωτεΐνες πιάτο. Πρόκειται για κεφτεδάκια σε κρέμα και σάλτσα τυριών, με πολύ προηγουμένως τηγανισμένο κρεμμύδι και μείγμα μπαχαρικών που του δίνουν μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Αν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά, όπως η κρέμα και το τυρί, θα σας αρέσει αυτή η συνταγή.
Θα ξεκινήσουμε με αυτήν; Να λάβει υπόψη!
Κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας και τυριού
Αυτό το πλούσιο πιάτο κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας και τυριού θα ευχαριστήσει τους περισσότερους «γαλακτοπαραγωγούς του σπιτιού».
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό κεφτεδάκια επικαλυμμένα με ψίχουλα
- 1 cebolla
- 250 ml ζωμός κοτόπουλου
- 200 ml υγρής κρέμας
- 100 ml πλήρους γάλακτος
- Τυρί για να λιώσει
- Ελαιόλαδο
- Ρίγανη και θυμάρι
- Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε αρκετό λάδι για να καλύψει τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε. Όταν τηγανίζονται, τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο και από το ίδιο τηγάνι αφαιρούμε σχεδόν όλο το λάδι, αφήνοντας μόνο το απαραίτητο τηγανίζουμε το κρεμμύδι ήδη κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Μόλις τηγανιστεί, Προσθέτουμε την κρέμα μαζί με το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-πολύ το λιωμένο τυρί, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε ... Θα σταματήσουμε να προσθέτουμε τυρί μέχρι να βρούμε μια σάλτσα με την υφή και τη συνέπεια που θέλουμε.
- Μόλις παρασκευαστεί η σάλτσα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και φεύγουμε μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Τέλος, ως τελευταία πινελιά, θα προσθέσουμε το ρίγανη και θυμάρι και θα προσπαθήσουμε άλας.
σημειώσεις
Για να συνοδεύσετε κάθε πιάτο μπορείτε να τηγανίσετε ένα αυγό o μερικοί πατάτες.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400