Κοτόπουλο τυλιγμένο σε ζαμπόν serrano και τυρί σε σάλτσα κρέμας

Ο μπριζόλες κοτόπουλου είναι πολύ φαγητό πρακτικό και πολύ απλό και γρήγορο μαγείρεμα. Το κρέας του είναι τόσο ζουμερό που γίνεται πολύ γρήγορα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί μπορεί να είναι στεγνό.

Επομένως, για να σας δώσω περισσότερα χυμώδης και ένα πλούσιο γέμισμα, θα τα τυλίξουμε και θα τα γεμίσουμε με μερικές φέτες από ένα ζαμπόν Serrano και ένα καλό ημι-ωριμασμένο τυρί, για να διατηρήσουμε τη γραμμή.

Συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου.
• 6-8 φέτες ζαμπόν Serrano.
• 6-8 σφήνες από ημι-ωριμασμένο τυρί.
• 2 τούβλα κρέμας.
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Ελαιόλαδο
• Άλας
• Μαϊντανός.
• Μοσχοκάρυδο.

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα κόψουμε τα στήθη σε φιλέτα λίγο παχουλός. Μπορούμε επίσης να το πούμε στον χασάπη για εξοικονόμηση χρόνου.

Στη συνέχεια, Θα γεμίσουμε κάθε φιλέτο με μια φέτα ζαμπόν Serrano και μια σφήνα τυριού, στη συνέχεια τυλίξτε τα και τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδες, έτσι ώστε να παραμείνουν σταθερά.

Όταν όλοι τυλίξουμε, θα προσθέσουμε λίγο αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά) και θα τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Θα επισημάνουμε όλα τα πρόσωπα με απαλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, κάνουμε το κρέμα και σάλτσα τυριών. Για να γίνει αυτό, σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, θα τοποθετήσουμε τα δύο τούβλα κρέμας μαζί με το τριμμένο τυρί, θα βάλουμε μια μαλακή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Θα ανακατεύουμε καλά, και στον πρώτο βράσιμο θα το ενσωματώσουμε στο ταψί μαζί με τα φιλέτα.

Θα μαγειρέψουμε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με καπάκι, έτσι ώστε η θερμότητα να κυκλοφορεί και να μαγειρεύεται εντελώς. Κατά καιρούς ανακατεύουμε τη σάλτσα.

Περισσότερες πληροφορίες - Φιλέτα κοτόπουλου σε πιπόλι, ζουμερά και νόστιμα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή