Κέικ κανέλας, ένα πλούσιο τρυφερό και ζουμερό παντεσπάνι. Μια κλασική συνταγή κέικ με απλά υλικά.
Ένα παντεσπάνι με νόστιμο άρωμα κανέλας και τραγανό με μεγάλη γεύση από κανέλα και καστανή ζάχαρη.
Τώρα που έχει φτάσει το κρύο, πώς θέλετε να ανάψετε το φούρνο και να ετοιμάσετε νόστιμα κέικ για να συνοδεύσετε έναν ζεστό καφέ.
αυτό κέικ κανέλας Είναι ιδανικό να συνοδεύσετε το πρωινό ή ένα σνακ, είναι ζουμερό και τρυφερό και αν σας κρατήσει θα κρατήσει πολύ καλά για λίγες μέρες.
Είστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει !!!
Κέικ κανέλας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 αυγά
- 200 γρ. λευκή ζάχαρη
- 200 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. κρέμα ή βαριά κρέμα
- 400 γρ. Από αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Λίγη κανέλα και καστανή ζάχαρη
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το κέικ κανέλας θα ανάψουμε πρώτα το φούρνο στους 180ºC με ζέστη πάνω-κάτω.
- Αρχικά προετοιμάζουμε ένα καλούπι 24 cm. Το απλώνουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε το καλούπι με λίγο αλεύρι. Κλείσαμε.
- Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Νικήσαμε.
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου ή το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
- Προσθέστε το βούτυρο στη ζύμη, κτυπήστε, προσθέστε την κρέμα και χτυπήστε.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στη ζύμη. Θα χτυπάμε σιγά-σιγά, έως ότου απομείνει μια σταθερή και καλά συνδεδεμένη ζύμη.
- Προσθέτουμε τη ζύμη στο μπολ. Ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίζουμε πάνω από τη ζύμη.
- Βάζουμε στο φούρνο στους 180º C μέχρι να είναι έτοιμο 30-40 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν είναι, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Και θα είστε έτοιμοι να φάτε !!! Πολύ νόστιμο