Κέικ γιαουρτιού, για ένα απροσδόκητο σνακ

Γεια σας!. Σήμερα σας φέρνω αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο, το τυπικό Κέικ γιαουρτιού. Αυτή η τούρτα είναι μια πολύ χρήσιμη συνταγή για κάθε σνακ.

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, είχα μια απροσδόκητη κλήση από μερικούς φίλους που ερχόταν για πικνίκ. Εκείνη τη στιγμή, άρχισα να ψάχνω το συντομότερο δυνατό για κάτι που να τους προσφέρω να συνοδεύσουν τον καφέ, αλλά δεν είχα τίποτα. Έκανα λίγο άγχος, γιατί σε λίγο θα έφταναν και δεν είχα τίποτα σνακ.

Έτσι λοιπόν ήρθα με την ιδέα να το κάνω Κέικ γιαουρτιού, αφού είναι μια πολύ γρήγορη συνταγή με λίγα συστατικά και τα έχουμε πάντα στο σπίτι.

Χωρίς άλλη παραλλαγή, σας αφήνω τα συστατικά και την προετοιμασία για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο: Κέικ γιαουρτιού.

Συστατικά

• 3 αυγα
• 1 γιαούρτι
• 1 φακελάκι μαγιάς.
• 1 μέτρο ποτήρι γιαούρτι ελαιολάδου.
• 2 ποτήρια γιαούρτι ζάχαρης.
• 3 φλιτζάνια γιαούρτι αλεύρι.
• Βούτυρο
• Παγωμένη ζάχαρη για διακόσμηση.
• Σκόνη κακάου (προαιρετικά).

Προετοιμασία

Καθώς η προετοιμασία της βάσης κέικ είναι πολύ γρήγορη, θα προθερμάνουμε το φούρνο στους 180ºc ενώ το κάνουμε αυτό.

Σε ένα μπολ θα βάλουμε τα 3 αυγά μαζί με το γιαούρτι και θα ανακατέψουμε καλά με μια ράβδο. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά και θα συνεχίσουμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φάκελο μαγιάς και το λάδι ανακατεύοντας. Όταν βλέπουμε ότι αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται ομοιογενώς, θα ενσωματώσουμε το αλεύρι μέχρι να πάρουμε ένα είδος παχιά κρέμα.

Θα καλύψουμε ένα καλούπι με βούτυρο και αλεύρι, και θα ρίξουμε την κρέμα στο μούχλα. Θα ψήσουμε περίπου 30-35 λεπτά στους 180ºC. Αν δεν συνειδητοποιήσουμε το χρόνο, θα ελέγξουμε ότι το κέικ γίνεται με την εισαγωγή οδοντογλυφίδας και βγαίνει καθαρό, διαφορετικά θα το αφήσουμε λίγο περισσότερο.

Τέλος, θα αφήσουμε να κρυώσει. Μια ιδέα να το σερβίρετε είναι να το ρίξετε ποτήρι ζάχαρης.

Σημείωση: Για αυτό κέικ σφουγγαριών Το γιαούρτι είναι πιο νόστιμο, μπορούμε να το γεμίσουμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Όπως μπορείτε να δείτε, το κέικ είναι λίγο σκοτεινό, είναι επειδή πρόσθεσα επίσης μερικές κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, για να το κάνει να μοιάζει με σοκολάτα. Ελπίζω να σας αρέσει!.

Περισσότερες πληροφορίες - Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο, Κρέμα κρέμας