Θα προετοιμάσουμε ένα Σπιτικό κέικ σφουγγαριών, κλασικό της κουζίνας μας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για πρωινό ή σνακ. Αυτό το κέικ είναι μια συνταγή που είδα στην τηλεόραση, ετοιμάστηκε από μια μικρή καλόγρια, οπότε έγραψα τα συστατικά και το ετοίμασα, ήταν μια επιτυχία, είναι πολύ καλό, τρυφερό και ζουμερό. Στο σπίτι το αποκαλούμε τούρτα των μοναχών.
Είναι ένα πολύ απλό κέικ, με υλικά που έχουμε στο σπίτι. Είναι πολύ καλό όπως είναι αλλά μπορεί να καλυφθεί με ένα καλό στρώμα λιωμένης σοκολάτας, κρέμας, μαρμελάδας ...
Μπορείτε επίσης να το κόψετε στο μισό και να το γεμίσετε με ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Μένει μόνο να το κρατάς σε ένα κουτί έτσι ώστε να μπορεί να κρατήσει αρκετές ημέρες.
Σπιτικό κέικ
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 αυγά
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- Ποτήρι γάλα 1
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 3 ποτήρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα είναι να τοποθετήσετε το φούρνο στους 180ºC για να ζεσταθεί.
- Ετοιμάζουμε το κέικ. Απλώνουμε ένα καλούπι με λίγο βούτυρο και αλεύρι. Ενώ σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν λευκά.
- Θα συνεχίσουμε με τα άλλα συστατικά στα οποία θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό ως μέτρο για όλα τα συστατικά, πρώτα θα προσθέσουμε το γάλα και το κτύπημα, το λάδι, το ξύσμα λεμονιού και θα τελειώσουμε προσθέτοντας το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με τη μαγιά.
- Θα βάλουμε όλη τη ζύμη στο καλούπι και θα την βάλουμε στο φούρνο που είναι ήδη ζεστό, το χαμηλώνουμε στους 160ºC, θα το αφήσουμε για περίπου 45 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
- Μόλις βγει από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη