Μπουλέττες με κάρι, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Εάν έχετε κάποια λαχανικά στο ψυγείο, ώστε να μην χαλάσουν, απλά πρέπει να τα τηγανίσουμε και να τα συνοδεύσουμε με ό, τι σας αρέσει και να τους δώσουμε ένα άγγιγμα. Σε αυτήν την περίπτωση έχω προσθέσει ένα άγγιγμα κάρυ, δίνει πολλή γεύση και τα λαχανικά είναι πολύ καλά.
Τώρα αυτό ακόμα σανός καλά λαχανικά που πρέπει να εκμεταλλευτούμε φτιάξτε συνταγές σαν αυτές. Τα ζυμαρικά είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν ένα πιάτο ή για ένα απεριτίφ.
Πολύ καλό να τα δώσεις στα μικρά και έτσι θα τρώνε λαχανικά.
Μπουλέττες με κάρι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 πακέτο γκοφρέτες ζυμαρικών
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 pimiento rojo
- 2 κολοκύθι
- 1 cebolla
- Τηγανητή ντομάτα για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ για γεύση
- Πετρέλαιο
- Πιπέρι
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε αυτά τα μπιφτέκια, θα ξεκινήσουμε με τον καθαρισμό όλων των λαχανικών.
- Κόψτε το πράσινο πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
- Κόβουμε την κόκκινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε τα κολοκύθια, τα κόβουμε σε τετράγωνα με το δέρμα εάν είναι καλά. (μπορεί να ξεφλουδιστεί).
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
- Μόλις έχουμε όλα τα λαχανικά, θα βάλουμε μια κατσαρόλα με εκτοξευμένο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αφήνουμε για 3-4 λεπτά για να ψήσει λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές. Σοτάρετε άλλα λεπτά μαζί.
- Προσθέστε τα κολοκυθάκια, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να είναι όλα λαθραία. Θα ανακατεύουμε ώστε να μην κολλήσει, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι ή λίγο νερό για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
- Μόλις τα λαχταριστούν όλα, προσθέστε το κάρυ, ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέστε τηγανητή ντομάτα, το ποσό που μας αρέσει, αφήστε το να αναμιχθεί για λίγα λεπτά και σβήστε. Αφήστε το να κρυώσει.
- Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180ºC. Γεμίζουμε τα ζυμαρικά με αυτό το γέμισμα λαχανικών, τα κλείνουμε, τα βάζουμε σε ένα δίσκο και τα βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν είναι, βγάζουμε και σερβίρουμε.