Γαρίδες γεμιστές αυγά με πάπρικα

Ο γεμιστά αυγά Είναι ένα πιάτο που πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη ως εκκινητής. απλό να τείνουν να προσελκύουν σχεδόν όλους. Κουρασμένος να τις γεμίζω πάντα με τον ίδιο τρόπο, δοκίμασα πρόσφατα μια νέα φόρμουλα με γαρίδες που κατέκτησαν την οικογένειά μου, νέους και ηλικιωμένους.

ο σοταρισμένες γαρίδες με πιπεριές τσίλι Το καγιέν προσθέτει μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά σε ένα γέμισμα που είναι πολύ απαλό και νόστιμο ταυτόχρονα. Και ως τελευταία πινελιά, γλυκιά ή καυτή πάπρικα; Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές. Ένας ακόμη τρόπος για να γεμίσετε τα μαγειρεμένα αυγά, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε στα αυγά γεμιστό με τυρί και ελιές ή τόνος.

Συστατικά

Για 2 άτομα

• 3 αυγά
• 130 γρ. γαρίδες (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα)
• 2 τσίλι καγιέν
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 σνακ μουστάρδας
• Πιπέρι
• Γλυκιά πάπρικα
• Πετρέλαιο

επεξεργασία

Ξεκινάμε μαγειρεύοντας τα αυγά σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά από το πρώτο βράσιμο. Μετά από λίγο, τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με ψιλόβροχο ζεστό λάδι και πιπεριές καγιέν. Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφαιρέστε τις γαρίδες με κουτάλι και αφήστε τις να ζεσταθούν.

Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόψαμε στα μισά κατά μήκος. Εξάγουμε τους κρόκους και τους βάζουμε σε ένα μπολ.

Διατηρούμε 6 γαρίδες και κόβουμε τα υπόλοιπα, προσθέτοντάς τα στο μπολ με τους κρόκους και ανάμιξη και των δύο συστατικών.

Μετά το μουστάρδα και μαγιονέζα σιγά-σιγά έως ότου μια σταθερή ζύμη δεν είναι ούτε πολύ παχιά ούτε πολύ ελαφριά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και εισάγουμε το μείγμα μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Γεμίζουμε τα αυγά και γαρνίρουμε αυτά με λίγη πάπρικα, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρίδες.

σημειώσεις

Είναι σημαντικό απόψυξη με το χρόνο τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί πριν τα σοτάρουμε στο τηγάνι.
Έχω χρησιμοποιήσει ένα σγουρό επιστόμιο για να γεμίσετε τα αυγά, νομίζω ότι δίνει μια πιο διασκεδαστική και περίπλοκη πτυχή σε αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Εάν δεν έχετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα κατάψυξης και να κόψετε ένα από τα άκρα για να δώσετε στο γέμισμα λίγο σχήμα.

Περισσότερες πληροφορίες - Αυγά γεμιστά με φρέσκο ​​τυρί και ελιές

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή