Στιφάδο πατάτας με στιφάδο λαχανικών

Για πολύ υγιεινό και ζεστό γεύμα Για αυτές τις μέρες του δροσερού φθινοπώρου, σήμερα προτείνω τη δυνατότητα να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο πατάτας με στιφάδο λαχανικών. Ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και Πολλή ενέργεια για να αντιμετωπίσουμε την ημέρα με τη μέρα.

Τα καρότα έχουν υψηλό βαθμό Βιταμίνες B, C και D, αντίθετα, τα πράσινα φασόλια είναι επίσης πολύ θρεπτικά, καθώς έχουν μικρή θερμιδική αξία και πολλά μέταλλα, όπως το κάλιο και το ασβέστιο.

Συστατικά

• 4-5 μεσαίες πατάτες.
• 1 μεγάλο καρότο.
• 300 g πράσινων φασολιών.
• 1/2 κρεμμύδι.
• Ελαιόλαδο
• Λευκό κρασί.
• Νερό.
• Άλας
• Θυμάρι

Προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, θα ξεφλουδίσουμε το πατάτες, τότε θα τα πλύνουμε και θα τα κόψουμε τις απογοητεύσεις. Πρέπει να κάνετε μια περικοπή στην οποία ακούγεται το τυπικό δάκρυ, έτσι ώστε αργότερα η πατάτα απελευθερώνει το άμυλο και ο ζωμός είναι παχύς. Θα τα βάλουμε σε ένα γρήγορο κατσαρόλα για να μαγειρέψουμε με νερό για 20 λεπτά.

Ταυτόχρονα, θα μαγειρέψουμε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου 8-10 λεπτά. Έχω χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα, αλλά αν τα προτιμάτε από το οπωροπωλείο πολύ καλύτερα, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.

Επιπλέον, θα κόψουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το καρότο σε μικρούς κύβους. Θα ψήνουμε αυτά τα δύο συστατικά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Όταν είναι σχεδόν σχεδόν, θα προσθέσουμε λίγο λευκό κρασί και θα αφήσουμε το αλκοόλ να μειωθεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να το αφαιρέσουμε από τη φωτιά.

Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες και τα φασόλια, Όλα Θα βάλουμε το λαθραίο καρότο και το κρεμμύδι, τις αποξηραμένες πατάτες και τα πράσινα φασόλια. Σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε αλάτι και θυμάρι και μαγειρεύουμε μέχρι το ζωμό να πήξει λίγο.

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέας στιφάδο με πατάτες, πηγή ενέργειας

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 273