Ευλογημένες γέφυρες, μεγάλα Σαββατοκύριακα και διακοπές! Ειδικά για εκείνους τους λάτρεις του καλού φαγητού που λόγω της βιασύνης καθημερινά δεν μπορούν να απελευθερώσουν αυτό το παχουλό εσωτερικό που θα περνούσε ώρες για πρωινό ή φαγητό σπιτικά πιάτα. Αυτά τα Γαλλική τοστ με σπιτική μαρμελάδα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για μια άξια γλυκιά περίοδο διακοπών (και το τέλειο υποκατάστατο του gooey Τορίγια).
Επίσης, σήμερα θα μάθουμε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να κάνουμε σπιτική μαρμελάδα, σε αυτήν την περίπτωση, με μία από τις αδυναμίες μου: σμέουρα. Είστε σε διακοπές, οπότε βάλτε την αγαπημένη σας λίστα Spotify σε πλήρη έκρηξη και σκεφτείτε πού θα πάτε για μια βόλτα για να εξαλείψετε το θερμιδικό θαύμα που θα πάρετε ανάμεσα στο στήθος και την πλάτη σας.
- 8 φέτες ψωμί bimbo
- 20 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγά
- Καφέ ζάχαρη
- Σιρόπι καραμέλας
- 500 γρ. Σμέουρα
- 350 γρ. ζάχαρης
- 1 λεμόνι (2 κουταλάκια του γλυκού χυμό του)
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σιρόπι καραμέλας.
- Βρέχουμε τις φέτες ψωμιού για περίπου 15 δευτερόλεπτα έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένες.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
- Όταν λιώσει, τηγανίστε τις φέτες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
- Διατηρούμε απορροφητικό χαρτί ενώ προετοιμάζουμε τη μαρμελάδα.
- Πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε τα σμέουρα.
- Το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και απλώνουμε τη ζάχαρη στην κορυφή.
- Καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Μετά από μια νύχτα σε διαβροχή, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά (το μέγιστο).
- Βράστε σε ανάδευση, ανακατεύοντας, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Ανοίξτε την κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει για 5 ακόμη λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε δύο κουταλιές χυμό λεμονιού.
- Με την πάροδο του χρόνου, απενεργοποιούμε και θερμαίνουμε.
- Φύτεψαμε μερικές τοστ και πασπαλίζαμε μερικές από τις σπιτικές μαρμελάδες μας στην κορυφή.
- Μετά από αυτό το υπέροχο και θερμιδικό πρωινό ... θα προσπαθήσουμε να έχουμε μια κουραστική μέρα για να κάψουμε όλη αυτή την υπέροχη γλυκύτητα