Πάμε για μια χειμωνιάτικη σαλάτα. ΕΝΑ ζεστή ψητή σαλάτα γλυκοπατάτας, σπανάκι και κότατζ νόστιμα! Εάν επίσης δεν εγκαταλείπετε τις σαλάτες αυτή την εποχή, σας ενθαρρύνω να ετοιμάσετε αυτή γιατί με αυτήν την τριάδα συστατικών, τι μπορεί να πάει στραβά;
Η γλυκοπατάτα είναι α πολύ ευέλικτο συστατικό, μόλις μπορέσουμε να το χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε μια γλυκιά πουτίγκα, μια κρέμα ή μια σαλάτα σαν αυτή που προτείνω σήμερα. Ο τρόπος που μου αρέσει περισσότερο αυτό το υλικό είναι ψητό και έτσι θα το ενσωματώσουμε σε αυτή τη σαλάτα για να ενισχύσουμε τη γεύση και τη γλύκα που μας αρέσει τόσο πολύ.
Τα υπόλοιπα λίγα ακόμα υλικά θα πρέπει να τα τοποθετήσετε στο μπολ ή τη σαλατιέρα στην οποία θα σερβίρετε τη σαλάτα. Και είναι ότι δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε καμία, εκτός από τη γλυκοπατάτα, για να την ετοιμάσετε. Που σημαίνει ότι θα έχετε μια νόστιμη ζεστή σαλάτα έτοιμη για φαγητό λίγο περισσότερο από 25 λεπτά. Να ξεκινήσουμε?
Η συνταγή
- 1 γλυκοπατάτα
- 2 χούφτες σπανάκι
- 4 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ
- Μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους
- Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα, την κόβουμε πρώτα στη μέση και μετά σε μπαστούνια πάχος όχι περισσότερο από 1 εκατοστό. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μπαστουνάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στο φούρνο.
- Μαγειρεύουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190ºC, για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ξυλάκια γλυκοπατάτας. Όταν συμβεί αυτό, τα βγάζουμε από το φούρνο και αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα.
- Πρώτον, τοποθετούμε μια βάση από σπανάκι. Έπειτα, από τη μια πλευρά τα ξυλάκια γλυκοπατάτας και από την άλλη το τυρί κότατζ.
- Και για να τελειώσω, μοιράζουμε λίγους ξηρούς καρπούς ή σπόρους παραπάνω.
- Σερβίρουμε τη ζεστή ψητή γλυκοπατατοσαλάτα, ανακατεύουμε τα υλικά της και την απολαμβάνουμε.