Κρέμα γλυκοπατάτας, μια ιδανική φθινοπωρινή κρέμα για ένα ελαφρύ δείπνο. Οι κρέμες είναι πολύ χρήσιμες, είναι απλές και γρήγορες. Λατρεύουν επίσης ζεστά πιάτα, όπως αυτό κρέμα γλυκοπατάτας, Αυτή τη στιγμή έχουμε επίσης κολοκύθα, η οποία είναι ιδανική για την παρασκευή νόστιμων πιάτων.
Η γλυκοπατάτα είναι πολύ καλή, μπορείτε να φτιάξετε γλυκά και αλμυρά πιάταΦτιαγμένο μόνο στο φούρνο, είναι πολύ καλό, είναι γλυκό και ισχύει για γέμιση, γλυκά… Και για αλμυρές κρέμες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλυκοπατάτες που δεν είναι πολύ ώριμες και δεν θα είναι τόσο γλυκές. Πρέπει απλώς να βάλουμε μερικά μπαχαρικά που θα του δώσουν μια πλούσια γεύση όπως τζίντζερ, πιπέρι και αν σας αρέσει λίγο καγιέν ή καυτή πάπρικα….
Κρέμα γλυκοπατάτας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 γλυκοπατάτες
- 2 πατάτες
- Καρότα 2
- 1 λίτρο ζωμού ή νερού
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε την κρέμα γλυκοπατάτας θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των λαχανικών, πρώτα ξεφλουδίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε κομμάτια.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με το ζωμό ή το νερό για να ζεσταθούν, προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τη γλυκοπατάτα, όλα πρέπει να καλύπτονται με το υγρό.
- Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτούν καλά.
- Όταν είναι σχεδόν έτοιμο θα προσθέσουμε λίγο πιπέρι, μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα, τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά και σβήνουμε.
- Πηγαίνουμε σε ένα βάζο και με ένα μπλέντερ συνθλίβουμε τα πάντα, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο υγρό εάν είναι πολύ παχύ, οι κρέμες είναι ελαφρύτερες από τον πουρέ.
- Μόλις συνθλιβεί, το βάζουμε πίσω στο τηγάνι πάνω από τη φωτιά, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι, το τζίντζερ ή το πιπέρι.
- Όταν είναι ζεστό κλείνουμε και σερβίρουμε.
- Μπορούμε να συνοδεύσουμε με μερικά κομμάτια ψωμιού, μια βουτιά από ελαιόλαδο, πιπέρι ...
Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει