Πόσο νόστιμο είναι το ψητό κοτόπουλο. Στο σπίτι μας αρέσει πολύ αλλά δεν συνηθίζεται να καβουρδίζουμε όλο το κομμάτι. Ένα ζευγάρι μπούτια συνόδευε ένα καλό γαρνιτούρα λαχανικών αρκετά για να φάμε. Και αυτά ψητά μπούτια κοτόπουλου Το δεντρολίβανο είναι βασικό στοιχείο στο βιβλίο συνταγών μου. Μάθετε να τα προετοιμάζετε!
Μου αρέσει να έχω το κοτόπουλο μαρινάρισμα μέσα λάδι με δεντρολίβανο και σκόρδο μία ώρα. Αλλά αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το μεταφέρετε κατευθείαν στο φούρνο εάν δεν θέλετε να το κάνετε ή δεν έχετε χρόνο για αυτό. Θα είναι λιγότερο νόστιμο αλλά και πάλι θα είναι μια μπουκιά στα δέκα.
Εκτός από τα συστατικά που έχουν ήδη αναφερθεί, έχω χρησιμοποιήσει για να αρωματίσω αυτά τα ψητά μπούτια κοτόπουλου λίγη μπύρα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε λευκό κρασί, αν προτιμάτε, αλλά προσωπικά λατρεύω την κλωτσιά που προσθέτει η μπύρα. Παρουσιάστε το με μερικές ψητές πατάτες ή ψητά λαχανικά.
Η συνταγή
- 2 muslos de pollo
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
- Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη
- ½ μπουκάλι μπύρα
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και τη ρίγανη.
- Εισάγουμε τους μηρούς σε αυτό και φροντίζουμε να παραμείνουν καλά εμποτισμένο με το μείγμα.
- Στη συνέχεια, καλύπτουμε την πηγή με πλαστική μεμβράνη και διατηρούμε στο ψυγείο μία ώρα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και στρώνουμε το ταψί του φούρνου με χαρτί ψησίματος.
- Τοποθετούμε τους μηρούς πάνω του, ξεφλουδίστε, και πασπαλίζουμε με το ντρέσινγκ.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200ºC και μετά Πλύσαμε με μπύρα.
- Για να τελειώσουμε ψήνουμε 10-15 λεπτά ακόμα, μέχρι το κοτόπουλο έχει ροδίσει.
- Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου ψητά με δεντρολίβανο ζεστά με α συνοδευτικό με πατάτες ή/και λαχανικά.