Varm frugt og rejesalat

Det ser ud til, at i den kolde årstid salater De har mindre succes ved vores bord, så jeg laver normalt varme salater på dette tidspunkt. I dag bringer jeg dig en varm salat af tropiske frugter og rejer, der er perfekt til denne sæson.

Du kan lægge denne salat som et midtpunkt at dele eller som et første kursus ledsaget af et andet kursus lidt stærkere som nogle lammestativ eller noget kalvekind.

Ingredienser - 4 portioner -

• 1 pose babysalatblanding
• 1 tomat
• sal
• 1 granatæble
• 1 ananas (eller halvt afhængigt af størrelsen)
• 1 mango
• 20 kogte rejer
• olivenolie

Til dressing

• 1 håndfuld roser uden frø
• 1 håndfuld pinjekerner
• ekstra jomfru olivenolie
• balsamico eddike

Preparación

Til denne salat er den første ting, vi skal gøre, forbered bandagen så rosinerne og pinjekernerne får smag og får lidt fedt. For at gøre dette skal du sætte rosinerne og pinjekernerne i en skål og dække dem med olie og balsamico eddike efter smag. Hvis vi husker at gøre det en time før for at forberede salaten, jo bedre, da rosinerne bliver godt gennemblødt.

I en skål lægger vi salaten og ovenpå tomaten, vi salter og rører så du får saltet godt.

Vi skræller granada og vi tilføjer de rene korn til salaten, som du kan se på billedet.

Vi tilføjer dressingen, som vi hvilede, og passede på at distribuere rosinerne og pinjekerner, så den blev ensartet. Reserver noget af saften til krydderier i slutningen.

Lad os nu lav frugterne. Skræl og lav små stykker ananas. I en stegepande spreder vi lidt olie med en køkkenbørste og lægger den på ilden. Når panden er varm, tilsæt ananas og rør den, indtil den er godt stegt. Gør det ved halv gas, og pas på ikke at brænde.

Vi tilføjer ananas til salaten.

Rådet: Hvis når du spiser ananas, klør din mund, vil du se, at hvis du steger den lidt, sker det ikke længere. Min mund har tendens til at klø, når jeg spiser den, men på denne måde kan jeg spise den perfekt, og jeg bemærker ikke engang kløen.

Skræl og skær mangoen i stykker. Hvis panden er lidt sort, når du fremstiller ananas, er det bedst at vaske den eller fjerne den med køkkenpapir. Vi lægger lidt olie i gryden med en køkkenbørste og følger den samme proces som med ananas i det foregående trin. Hvornår håndtaget er gyldent vi tilføjer det til salaten.

sidste vi skræller de kogte rejer og vi giver dem et par vendinger i gryden for at temperere og brune dem (2 minutter). Vi tilføjer dem oven på salaten.

Endelig tilføjer vi krydderi juice som vi havde tilovers i starten. Hvis der ikke er noget tilbage, tilsæt lidt olie og eddike ovenpå.

At nyde!

Sværhedsgrad: let

Mere information.- salater, honning lam ribben, kalvekind i Porto sauce

Flere oplysninger om opskriften