Blodpølse Det er en pølse forbundet med den traditionelle slagtning af grisen. Der er forskellige sorter, der er typiske for området, og det mest kendte er sandsynligvis ris og purre. Og det er netop den række ris, jeg har brugt til at lave denne enkle skål.
Den stegte blodpølse er i sig selv en delikatesse, men ledsaget af ristede røde peberfrugter det er en uimodståelig skål for mange. Det er en intens skål med hensyn til smag og stærk, perfekt i små portioner eller som en tapa. Enkle ingredienser, hurtig tilberedning ... der er ingen undskyldning for ikke at tørre at lave denne opskrift.
Stegt blodpølse med røde tomater
Hurtig og nem at tilberede, dette er denne opskrift på stegt blodpølse med rød peber.
Forfatter: Maria vazquez
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 3-4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 ris budding
- Ristede røde peberfrugter i strimler (eller piquillo)
- Flager salt
- Azúcar
- 1 fedd hvidløg
- mel
- Olivenolie
Preparación
- I en stegepande Vi hælder et stænk olie, der er nødvendigt for at dække bunden. Vi varmer over svag varme.
- Hak hvidløgsklyven og steg den, indtil den begynder at blive brun. Derefter tilsættes peberfrugterne i strimler. Vi fordeler dem godt, så de ikke monteres for meget på hinanden.
- Tilsæt en knivspids flagesalt og en knivspids sukker (for at kompensere for surheden) og kog 15 minutter over svag varme.
- I mellemtiden skærer vi blodpølsen i skiver på ca. 2 centimeter tyk og mel dem let og ryster overskuddet af.
- Vi steger blodpølsen i varm olie, et par minutter på hver side og fjern til en plade med absorberende papir.
- Vi serverer blodpølsen sammen med peberfrugterne.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 440