Ruller fyldt med tun og courgette

Kan du huske tunkager Hvad så vi for nylig? Den opskrift, som jeg bringer dig i dag, er lavet med nøjagtig den samme dej, det eneste, at i stedet for at give formen på dumplingen, skal vi danne nogle ruller, og vi skal bruge en anden påfyldning. I mit tilfælde havde jeg resterende dej, og jeg havde den opbevaret i fryseren, fyldet var tilbage fra at lave fyldt courgette natten før, så det var simpelt: Optø dejen og fyld den. Ideel til når vi hurtigt vil ud af køkkenet.

Sværhedsgrad: Let

Forberedelsestid:

• Hvis du skal forberede dejen og påfyldningen, 40 min. ca.
• Hvis du har den optøede dej, 30 min. ca.
• Hvis du har tilberedt den optøede dej og fyldet (som det var tilfældet), 10 min. ca.

Ingredienser:

Til dejen (i gr.):

• 100 vand
• 50 olivenolie
• 230 mel
• En halv teskefuld salt (kan varieres efter smag)

Til påfyldning:

• Courgette
• 2 dåser tun
• 1 fedd hvidløg
• Olivenolie
• Sal
• peber
• Bechamelsovs (hvis du vil gøre den hjemmelavet, skal du bruge mel og mælk)

Udarbejdelse:

Vi skal begynde at forberede dejen, vi bliver simpelthen nødt til at blande melet, saltet, olivenolien og lidt efter lidt vil vi tilføje vandet, indtil vi får en håndterbar, elastisk dej, der ikke klæber til fingrene. I opskriften på hakket kødbøffer du kan se trin for trin hvordan dejen tilberedes.

Når vi er klar, reserverer vi det og fortsætter med at forberede fyldet. Til dette skal vi lægge en gryde over svag varme med lidt olivenolie, når den er varm, tilføjer vi hvidløgskiven skåret i skiver og lad den koge lidt uden at lade det brune. Derefter tilsættes zucchini skåret i små terninger og sauter dem, indtil de er færdige, derefter tilføjer vi tunen og omrører.

Endelig laver vi bechamelsauce, den kan allerede være tilberedt, eller vi kan gøre den hjemmelavet, i det link, jeg forlader dig, kan du se det trin for trin. Når den er klar, tilføjer vi den til gryden og blander. Vi har allerede påfyldningen klar, nu skal vi kun samle ruller og stege dem i masser af varm olie, indtil de er gyldenbrune.

På serveringstidspunktet ...

De kan serveres som forretter eller som hovedret, i dette tilfælde kunne de ledsages af pommes frites, en salat, puré osv ... I mit tilfælde var de en hovedret ledsaget af en salat.

Forslag til opskrift:

I stedet for denne påfyldning kan du bruge enhver anden, hvis du foretrækker det.

Det bedste…

Som jeg sagde før, havde jeg allerede dejen lavet, og jeg havde rester af fyld fra en anden opskrift, som jeg lavede tidligere, så jeg var simpelthen nødt til at samle ruller og stege dem. De kan opbevares allerede samlet individuelt indpakket i plastfolie, så det eneste, der er tilbage, er at optø og stege.

Yderligere oplysninger: Tunkager, Hakket kødboller, Hjemmelavet bechamel sauce