Røreæg med svampe, rejer og skinke

Røræg inviterer os til at lege med ingredienserne; svampe, krebsdyr og grøntsager er blandt de mest almindelige ingredienser i tilberedningen. Den, der gentages mest derhjemme, er utvivlsomt den røræg med svampe, skinke og rejer; en enkel og udsøgt kombination på samme tid.

Der er ingen hemmeligheder ved at lave en god scramble; har bare et godt råmateriale og brug de rigtige krydderier til at forbedre smagen. Jeg kan især godt lide at tilføje æg ud af ilden og at dette koges med restvarmen; På denne måde sætter det sig ikke så hurtigt, og vi opnår et glattere og saftigere resultat efter smag. Hvis du kan lide resultatet, så prøv også courgette eller grønne bønner, meget sunde!

Ingredientes

For 2 personer

• 1 fedd hvidløg
• 125 g. skiver svampe
• 25 g. reje
• 1 håndfuld skinketerninger
• 2-3 æg
• Sal
• Jord peber
• Olivenolie
• persille

udarbejdelse

Vi skar skiver hvidløg og steg i olie. Vi lader dem brune og fjerne, inden de begynder at brænde.

I samme pande sauter champignonerne indtil øm.

Derefter, vi tilføjer skinke og de skrællede rejer og sauter i et par minutter, så smagene integreres.

Endelig inkorporerer vi piskede æg og sæson. Vi fjerner gryden fra varmen, og med den resterende varme lader vi ægget koge, mens vi rører blandingen.

Server straks, læg den stegte hvidløg ovenpå og drys lidt hakket persille.

Mere information - Sauteret Courgette

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 12 minutter

Samlet tid 18 minutter

Kilokalorier pr. Portion 190