I dag inviterer jeg dig til at forberede en hurtig og let kikærteret. En opskrift, som du kan have klar på 20 minutter, og som bliver en stor ressource til at fuldføre dine ugentlige menuer uden at bruge meget tid i køkkenet. Hurtige kikærter med svampe og gulerødder, jeg har navngivet denne fantastiske skål.
For at kunne tilberede denne kikærter hurtigere har jeg brugt dåse kikærter, men hvis du ikke er bekymret for tiden, kan du tilberede dem på en traditionel måde eller i en hurtig gryde. Som du vil se trin for trin, har jeg vasket kikærterne i dåse, før jeg tilsætter dem for at fjerne det overskydende salt, men det er ikke noget, du skal gøre.
Hvad du bliver nødt til at gøre for at denne ret får smag, er at tilberede en god omrørning med løg, peber og tomat. Du kan bruge naturlig tomat eller for at være hurtigere, væddemål på dåse knust tomat eller endda stegt tomat. Jer selv! Skal vi begynde?
Opskriften
- 1 gryde kogte ærter
- Gulerødder 2
- 1 løg
- 1 grøn peber
- ½ rød peber
- 280 g. champignon
- 1 glas knust tomat
- ½ glas vand
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 tsk paprika
- Aceite de oliva virgen ekstra.
- Vi skræller gulerødderne og koger dem i en gryde med vand eller mikrobølgeovn.
- I mellemtiden hugger vi løg og peberfrugter. Når det er hakket, er det sauter i en gryderet med to spiseskefulde olie i 8-10 minutter.
- Når de har taget farve, vi indarbejder de hakkede svampe og sauter et par minutter på medium varme.
- derefter, vi tilføjer tomaten, paprika, et halvt glas vand og krydre efter smag. Bland og kog et par minutter mere på medium varme.
- sidste tilsæt de hakkede kogte gulerødder og vasket kikærter. Bland og lad det hele koge i et par minutter, så smagene slutter at smelte.
- Vi serverer de hurtige kikærter med varme svampe og gulerødder.