Kan du huske Græskar syltetøj og appelsin, der opmuntrede dig til at forberede dig for et par uger siden? I dag vil vi bruge det til at færdiggøre disse cupcake og ostekopper med græskarmarmelade. En simpel dessert, som du kan få lavet på en halv time for at forkæle dig selv med en sød lækkerbisken alle ugens dage.
Sød, sådan er disse cupcake-, ost- og græskarmarmeladekopper, som du ikke vil finde det svært at tilpasse til dit spisekammer. Og det er, at i dag giver vi dig anderledes muligheder for at fuldende denne dessert og personliggør det, så du kan genfortolke det ved forskellige lejligheder.
Den enkleste ting at forvandle denne dessert ville være skift marmeladen græskar til en anden. Men du kan også bruge en anden type ost til at tilberede denne dessert; en mascarponeost eller endda en hytteost vil være lækkert. Og som bund kunne du godt bruge kagerester eller muffins, du har derhjemme. Jeg kan ikke gøre det nemmere for dig at opmuntre dig til at gøre det.
Opskriften
- 8 spiseskefulde græskar- og appelsinmarmelade
- 1 ark gelatine
- 5 generøse spiseskefulde ost
- 2 spsk kondenseret mælk
- 8-10 svampekager
- 1 kop kaffe
- Kanelpulver
- Vi fugter gelatinen og varm græskarmarmeladen i en gryde. Når den er varm, opløs den afdryppede gelatine i den. Kom blandingen over i en skål og sæt den i køleskabet, når den er afkølet.
- derefter, Pisk flødeosten i en skål og den kondenserede mælk ved stuetemperatur, indtil der opnås en glat creme. Vi reserverer i køleskabet.
- Vi tilbereder kaffen og vi har to glas, som vi fortsætter med at fylde.
- Vi putter i hver kop en kaffe gennemblødt svampekagebund, så et lag græskarmarmelade og så et lag ost (som jeg brugte en wienerbrødspose til). Gentag lagene igen og sæt i køleskabet i mindst en halv time.
- Vi tager kopperne med svampekage og ost med græskarmarmelade ud et par minutter før servering og drys overfladen med kanel.