Har du ikke tid til at lave mad? Med denne opskrift bør tid ikke være en undskyldning. 15 minutter tog det os at forberede dette couscous med courgettepinde og du passerer. De af jer, der endnu ikke har opdaget couscous, hvad venter du på? Det bliver en stor allieret, når rush eller dovenskab angriber.
Fire minutter er nok for at tilberede couscousen, den tid, vi benytter os af i denne opskrift til at forberede resten af ingredienserne. Jeg kan godt lide, at løg skal pochere det, indtil det er gennemsigtigt, mens courgetterne klæber jeg godt sammen med huden og al dente, blot sauteret. Kan du lide disse typer opskrifter? Stop ikke med at prøve salaten af couscous, kål og gulerod.
Couscous med courgettepinde og rosiner
Med denne tallerken couscous med courgettepinde, og du bruger tiden, bør der ikke være en undskyldning for ikke at lave mad. Det tager kun 15 minutter at forberede sig.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: verduras
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 glas couscous
- Vandglas 1
- 1 knap smør
- ½ hvidløg
- ½ lille courgette
- En håndfuld rosiner
- Olivenolie
- Sal
- peber
Preparación
- Vi hugger løg I julienne, og krybbe det i en stegepande med en støvregn af olie.
- Mens det er gjort, placerer vi couscousen i en skål og vi hælder det kogende vand. Vi omrører, dækker beholderen og lader den hvile i den tid, der er angivet af producenten, ca. tre minutter.
- Over tid tilføjer vi en knap smør og med en gaffel løsner vi couscouskornene. Vi serverer på en tallerken.
- Når løg har skiftet farve, tilsæt courgette skåret i strimler, krydret og sauter i et par minutter. Til sidst tilføjer vi rosinerne og sauter i endnu et minut. Vi serverer over couscous.
- Drys peber sort ovenpå og server, mens den stadig er varm.