Tid bør ikke være en undskyldning for at spise sundt. Salater er en stor allieret, når vores tid er kort; det er nok at kombinere forskellige rå frugter og / eller grøntsager til servering på bordet. EN couscous salat med kål og gulerødder, er vores forslag i dag.
Vi kunne kun have brugt kål og gulerod og inkorporer, som vi har gjort, nogle nødder til at fuldføre salaten. Men vi har besluttet at tilføje endnu en ingrediens: couscous. Det koger om 8 minutter og tilføjer et varmt strejf til denne salat, som vi ikke ønskede at gå glip af.
Couscous salat med kål og gulerod
Denne kouskous-, kål- og gulerodssalat er et hurtigt og let forslag til sund kost.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: salater
Portioner: 1
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Et halvt glas couscous
- 80 g. kål
- Gulerod 1
- 8 sultanas rosiner
- 8 hakkede mandler
- Ekstra jomfru olivenolie (eller skummet yoghurt)
- Salt og sort peber efter smag.
Preparación
- Vi vasker grøntsagerne og vi skar kålen i julienne. Vi gør det samme med guleroden og blander grøntsagerne i en skål eller tallerken.
- Vi laver couscousen som anbefalet af producenten. Den sædvanlige ting er at hælde et halvt glas vand (det samme volumen couscous) i en gryde og koge det, af varmen og kog couscousen i tre minutter.
- Vi indarbejder couscous, rosiner og mandler til salaten.
- Vi vander lidt ekstra jomfruolie eller yoghurt skummet, salt og peber efter smag.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 180