Hvis der er noget, jeg kan lide ved weekenden, er det, at jeg kan nyde morgenmaden uden at skynde mig. Hvis jeg vågner relativt tidligt, kan jeg godt lide at lave boller eller havregrynpandekager hvormed vi kan give os selv en sød godbid. Hvis jeg føler, at jeg bliver mere doven, vil jeg i stedet forberede mig natten før en chia budding som den jeg foreslår dig i dag.
På 10 minutter kan du forberede denne chia og kakaobudding, som derefter hviler natten over i køleskabet. Om morgenen bliver vi kun nødt til at afslutte det ved at tilføje det, vi bedst kan lide. Jeg har valgt en kombination af banan og nødder, men du kan helt sikkert tænke på andre kombinationer.
Denne budding er et godt alternativ til morgenmad, men også som en snack eller dessert. Du bliver kun nødt til at tage højde for, når du forbereder det, at den mindst nødvendige tid til at hvile i køleskabet er fire eller fem timer. Tage i betragtning!
Opskriften
- 5 spsk chiafrø
- 1 spsk rent kakaopulver
- 1 glas usødet mandeldrik
- 1 spiseskefuld honning
- 6 cashewnødder
- 1 lille banan
- I et stort glas eller krus vi blander chiafrøene, kakao, mandeldrik og honning. Når det er gjort, lad det hvile i 5 minutter og rør igen.
- Bagefter dækker vi det med plastfolie og vi sætter i køleskabet, hvor du skal bo mindst fire timer.
- Efter tid tager vi chia budding ud og lader den temperere i 10 minutter for derefter at tilføje banan og cashewnødder hakket ovenpå.
- Vi nød chia og kakao budding med banan og cashewnødder.