Има дни, в които решавате да комбинирате всички онези съставки и остатъци, които не искате да развалите в ястие. Понякога, като по този повод, ястие като това от грах с опашки от калмари което не бих се поколебал да повторя заради смесица от вкусове и текстури.
на пържени пръстени калмари или калмари направете това ястие с грах по-привлекателно за тези, които са склонни да отхвърлят това бобово растение. Не е моят случай, едно добро ястие от грах с шунка е достатъчно атрактивно, за да го включвам често в менюто си.
Трябва да призная обаче, че калмарите не само добавят текстура и вкус, но и го допълват. Можеш сервирайте като едно ястие тъй като се комбинират в зеленчуците, бобовите растения и протеините от животински произход. добавяне към менюто кисело мляко или извара за десерт и ще ядете десет.
Рецептата
- 16 пръстена калмари
- 120 гр. От брашно
- 200 мл. на бира
- Сол и черен пипер
- Зехтин
- 1 чаша замразен грах
- 1 Cebolla
- 75 g. кубчета шунка
- Разбъркваме в голяма купа брашно и студена бира за постигане на гъст крем.
- Посоляваме и пиперваме пръстените и ги потопете в сместа, като се уверите, че са добре покрити с нея. След това покрийте купата и я поставете в хладилника за около 15 минути.
- Ние се възползваме от това време, за да поширайте лука жулиен в тиган с две супени лъжици зехтин и щипка сол и черен пипер.
- Ние също се възползваме от сварете граха за пет минути до ал денте. След като приключим, ще ги източим и ще ги запазим в източник.
- В източника, който е интересно да е подходящ за микровълнова, в случай че трябва да го загреете, слагаме и лука, след като е поширан, и кубчетата шунка.
- След 15 минути загрейте зехтина в тиган или включете фритюрника и запържваме пръстените калмари, премахване на излишното тесто преди. Правим го на малки порции и с много горещо олио до златисто кафяво.
- Когато пръстените калмари са готови отцедете и сервирайте относно граха.
- Насладихме се на граха с прясно приготвени пръстени калмари.