طبخ فيها طاجين إنه بسيط للغاية ويقبل أي مكون تقريبًا ، وعادة ما يكون لديهم لحوم أو أسماك ، لكن هذه المرة أحضر لكم مكونًا يحتوي على الخضار فقط ، لذا فهو خفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية.
مستوى الصعوبة: سهل
وقت التحضير 20 دقيقة.
المقادير:
- 1 البطاطس
- 1 كوسة
- 1 pimiento روخو
- 1 tomate
- ش.
- Pimienta negra
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- الفلفل الأبيض
- 1 القرنفل من الثوم
- زيت الزيتون
- ملون غذائي
إعداد:
نضع الطاجين على نار هادئة مع القليل من زيت الزيتون. قم بطهي الثوم المقطّع برفق ، يكفي أن تنضج ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني. بمجرد أن يكتسب الزيت نكهة ، نزيل الثوم. أضيفي الماء إلى الطاجين والبهارات (ملح ، فلفل أسود ، فلفل أبيض ، كمون وملون) ، اخلطي جيداً.
عندما تبدأ في الغليان نضيف البطاطس والكوسا والفلفل الأحمر والطماطم ، وكلها مقطعة إلى شرائح باستثناء الفلفل الذي سنقطعه إلى شرائح والكوسا التي وضعتها إلى شرائح ، لكن كان من الممكن تقطيعها إلى شرائح. كذلك. يمكننا تغيير طريقة تقطيع الخضار ، لكني أوصي بأن يكون الترتيب عند وضعها هو نفسه لأن البطاطس تستغرق وقتًا أطول في الطهي من الطماطم ، على سبيل المثال.
بمجرد وضع جميع الخضار ، نغلق الطاجين ونتركه ينضج. عندما تنضج جميع الخضروات حسب رغبتنا ، ارفعها عن النار واستمتع بها!
معلومات اكثر - الطاجين وما هو وكيفية تحضيره للاستعمال